「半熟煮玉子入り 中華そば 醤油」
無化調のスープは鶏と鶏油が主力どこかハーブな感じもあり スッキリとした旨いスープでエエの～😍
自家製麺の麺はかん水不使用で うどんチックな細麺で少しぼそっとする食感 具材の煮玉子はマジ旨い😂😍
ご馳走様でした

日曜日にBM店訪問。

新旧の戸建てと真新しいマンションが混在する住宅街の路地にぽつんと佇むお店。開店10分前で楽々ポール。5分前に早開けで入店。店主さんのワンオペ。文京区小石川にあった播磨坂もりずみにいらしたらしいが、私が訪れた時の方とは違う人だった。

カウンター席だけのシンプルな店内。メニューは基本的に醤油と塩の... 続きを見る

スープは化学調味料を使用していない為、とても素朴で美味しく、麺は自家製麺で縮れ中太麺、スープに絡み最高です。個人的な意見ですが、出来立ての熱々感が欲しいです。

金曜日の夜７時過ぎに訪問。先客、後客なし。夜の部は、金曜と土曜のみ営業で、メニューは標題の品のみの提供になります。カウンター席に座り、口頭にて注文。数分後に配膳された丼には、油で覆われたカレースープに、ミニトマト1/2が４個、キューブ状のにんじん、万能ネギ、ロール状のホロホロチャーシューに、少し縮れた中細麺。カレースープの油面は、冷めにくい工夫なのかな。辛さはそれ程ではなく、ス... 続きを見る

平日の昼１２時過ぎ、久しぶりに訪問。先客３名、後客３名でカウンター席満席になり、外待ち数名。冬期限定の標題の品を口頭で注文。満席になり、マスター一人なので、ちょっと大変そう。待つこと１０分で配膳された丼に、具材は山形県産の天元豚肩ロースのチャーシュー３枚、鶏肉団子、煮玉子、海苔２枚、メンマ、ナルト、小松菜、スープはコクと深みのある味噌スープ、麺は埼玉産と北海道産の小麦粉を使用し... 続きを見る

空いているせいもあり、クーラーの効きも良いので、最近お気に入りのお店。毎日暑いので、ざるらぁ麺を注文。つけ汁は、醤油ベースで、焼きネギ2本、ナルト、チャーシュー１枚、メンマ、刻み万能ネギ。麺は、中細ストレート、海苔２枚がトッピング。麺量が少なく、コストパフォーマンス的に？と思いますが、食べやすく、ツルツルと喉に流れ込み、美味しいです。（再掲）

住宅街にあり、目立たない隠れ家的な洋食屋さんの雰囲気がある店構え。昼間の営業のみなので、週末しか訪問できないお店です。訪問時は、週末のランチタイムなのに、先客ゼロ、後客カップル２名。毎度ながら特製で醤油そばを口頭注文。数分で配膳された丼からは、醤油の良い香りがします。スープは、大和肉鶏と会津地鶏のWスープで、しっかりとした醤油の味がします。具材は、山形県産の天元豚肩ロースのチャ... 続きを見る

2023年7月15日
先ほど浦和の土日しかやっていないお店で変化球的な一杯をいただいたので正統派な一杯をいただくべく未訪問であった''味六屋''さんにお邪魔しましたﾄｺﾄｺ(((((*´･ω･)
14:35初来訪♪（前客1名、後客なし）
標題メニューをお願いし丁寧な仕事を眺めていると丼が提供され、ま... 続きを見る

今年187杯目

わりと近いのに場所知らないなぁと思いこちらへ。

結構細い道にあるんですね。　流石に知らなかったです。　店内は空いていてすんなり着席。　メニューを見ながらオーダーして少し待って着丼。

見た目はきちんと整理整頓された感じです。　まずはスープを飲むと前面に押し出された醤油と調味料の味が強いですね。　後追... 続きを見る

動物系主体で魚介は不使用か少量程度な感じの旨味を程良いキレの醤油で纏めた一杯、旨味と塩味のバランス良く調和の取れた一杯。
麺はかん水不使用らしい独特なザラっと食感の太麺、小麦の主張しっかりだがスープの引き上げも良い感じ。
中央に鎮座するロールチャーシューが出身店のDNAを感じさせる、丁寧な仕事ぶりが光る一杯。