系列の味噌屋庄助さんには行ったことありますが、田所商店さん初めてお邪魔しました。
一押しの北海道味噌をチョイス。
普通に美味しい味噌ラーメンでしたが、バターの溶けたところのスープが絶妙でした。
今後もバターを乗せずには食さないと思います。
チャーシューが肉厚のあぶった歯応えのあるモノが3枚なので、女性にはちょっと重いかもしれません。通常の... 続きを見る

スープはコク深い味噌の風味が口の中に広がります。麺はモチモチ中太縮れ麺、ネギのシャキシャキ感と辛味が美味しく、肉そぼろとの相性もバッチリ? 美味しいラーメンでした。
及第点にしなかったのは、スープが熱々ではなかったためです。
祭日のお昼に行きましたが、かなり並んで20くらい待ちましたので、厨房はかなり忙しがったのでしょう…
熱々のスープだったら、と... 続きを見る