夢語制覇の旅！

ラーメン荘制覇の旅！として京都へ遠征。本日はコチラ「Yume Wo Katare Kyoto」へ伺い「ラーメン」を頂いて参りました。

土砂降りの二条城観光の後、京都市営バスに乗って「千本中立売」へ。そこから古い商店街を通って、住宅街の中のお店に。お店に近づいていくと自ずと二郎系の香りがしてくるので、... 続きを見る

年末に頂いて好印象を持ったため、年明けにすぐに訪問。

二郎系の中でも好きな富士丸系を系譜に持つお店。

訪問時間は日曜日12：30。

さすがに並びがあるだろうなと思ったが、人気がイマイチなのかゴールデンタイムでも並びなし。

店内にも3... 続きを見る

そこまで離れていませんがラーメン荘 夢を語れより
レビューがほとんどないこちら。
かく言う自分もラーメン二郎 京都店に行ってしまっていました・・・
閑静な住宅街に佇むこちら。
すでに開店してから3年は経っていますね。
開店待ちをしていると、開店時刻前に注文を取り
前金制。デフォ300gですが200g... 続きを見る

こちらは修行元ををずーっと遡って行くと二郎の分家である富士丸に辿り着く。

家から歩いて20分くらいの所で富士丸の味が堪能できれば良いですねえ。

なんせ最後の記念にと食べに行った一杯は6時間も掛かった膨大な時間を要するディナーになったので。

ってな訳で淡い... 続きを見る

ニンニク少なめ野菜増しを注文。
豚、モヤシ、キャベツ、脂に刻みニンニクがのり、ご対面。増しの盛り具合は大人しめです。
平打ち極太縮れ麺に濃い醤油色に透き通る豚骨醤油スープです。
茹で加減ポキポキ具合がよろしい野菜と二郎系でいう非乳化のスープに、加水率もそこまで低くない麺は非常に食べやすい仕様です。
途中、ビールを味変で注文しました。ビールがある二郎系はかなり珍しいです。豚との相性は言うまでもありません。
和気あいあいとしたカジュアルな店内は二郎系では珍しく、店員とお... 続きを見る

店外でメニューを聞かれ、普通は300gですが、ｇ指定できるとのことで、ラーメンを200ｇで注文。
ニンニク聞かれ、ニンニク少なめ野菜チョイ増しを注文。
豚、モヤシ、キャベツ、脂に刻みニンニクがのり、ご対面。チョイ増しの盛り具合は大人しめです。
平打ち極太縮れ麺に濃い醤油色に透き通る豚骨醤油スープです。
二郎系でいう非乳化のスープに加水率もそこまで低くない麺は非常に食べやすい仕様です。ただ流石に後半は少なくはない脂の影響かペースダウン。完飲とはいきませんでした。
和気... 続きを見る

ニンニクは抜きましたが、それにしても何か味が薄い気がします
スープを飲む時と具を食べるときにほんのりと旨味を感じるくらいで、麺を啜ってる間はほぼ小麦の味オンリー
もっともっと塩分感が欲しいです

前食べた時は美味しかった記憶がありますが、今朝はたまたまハズレだったのかも

チャーシューがちょっと小さいのとアブラが乗ってないのが残念。でも店員さんは好印象でした。