３年ぶりに来た。
麺が2種類から選べるように変わったみたいだ。
今回は全粒粉タイプを選択。
つけ汁も濃厚さを増して量も増えた。
旨い。ここは特に麺が良い。
久しぶりに大満足。

濃厚なスープは豚鶏の旨みがしっかり
魚粉が浮いていて魚粉も加わります

チャーシューは焼き目がついて香りもよく
ジューシーです

小鉢の和風出汁でスープ割りして完食

ご馳走様でした

（2025年8月23日）

20時半過ぎに「麺屋こうじ」さんを訪問しました。

今回は、私にとって念願の一杯、「ふじ麺」のつけ麺バージョンである「背脂野菜づけ麺」をいただくためです。茨城大勝軒の系列店は数多くあれど、「ふじ麺」のつけ麺を提供しているのは、知る限りここ麺屋こうじだけ。しかも提供は17時以降という時間限定。なかなか夜に外食する... 続きを見る

2024年6月25日訪問

この日は、柏の人気店である【麺屋こうじ】にてコラボメニューのイベントがあり、「TKM（たまごかけめん）」の人気店の【ゴールデンタイガー】の公認店である、「麺屋こうじグループ」の群馬1号店である【大黒屋KAI】と、ゴールデンタイガーの3号店として柏にオープンしたものの今年1月に閉店してしまった【タマゴトメン】のメニューを、「1日限り... 続きを見る

2025年5月　実食

出身店は目もくらむようなラインナップとなっている田代浩二氏が展開するグループの本拠地的なお店です。

麺は、食券提出時に通常のものと店長おすすめのものを選択するよう聞かれ、後者にしました。どう違うのかは選択時にちらっと案内書きを提示された程度で、よく覚えていません。加水多めの太めのもので、つるっとぷりっと... 続きを見る

夜の部はぎりぎり満席も5分もたたずに着席。
コツコツの麺が美味しい角ふじラーメンをニンニクでお願いする。あっさりしてるのに甘くてクセになるので定期訪問してしまう。さくっと食べられるのが嬉しい。

特製もりそば頂きました🍜
昼時外しましたがお客さん結構居ましたね。
麺太くてスープによく絡む😀
チャーシューも美味しかったです。

1月31日金曜日
こうじグループ本丸はへ10年ぶり3度目
柏在住時代、東口にあった匠神角ふじに行く事が多かったですが現在は閉店されていました。

黒を基調とした店舗は相変わらず…と言っても地元に戻ってからも王道家にはぼちぼち来ていましたので。

スタッフさんは7名…多いですね。
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15時40分に訪問しました。

通し営業のラーメン屋はいくつかありますが、久々にもりそばが食べたくこちらへ。
店内は6,7割の埋まりです。この時間でもさすがですね。

もりそば940円を選択します。タッチ決済もできます。

カウンターへ座ります。
麺は全粒粉にしました。... 続きを見る

金曜日の20時18分に到着、入店。券売機で標題の食券を購入して店員さんに渡すと席へ案内。店内はカウンター8席と6人卓が3卓。カウンター席は満席。店員さんからビールは先出しでよいか確認があり直ちに提供。アルコール注文のサービスつまみはプラペまみれのメンマ。パンチの効いた味付けで酒のつまみにはぴったり。ほどなくして注文一式がお盆に載って到着。麺はやや短めの極太縮れ。ゴワゴワ硬めでま... 続きを見る