今年12杯目

ニラのからまったスープ
そのまま、もしくはひき肉を泳がせたりして
ハフハフしながら、いきたい

人間だれしも考えること
台湾ラーメンの理想

そんな理想郷を叶えたい... 続きを見る

はい
生きていればセット物でラーメンを頂きたい日もあります
焼き飯と餃子と肉そば
バラ肉をメシに巻いて食らうし餃子をスープに浸しますよ
体の芯から温まり、ソフトクリームで冷やし
テキパキと動く従業員を応援します
ありがとう丸源
ありがとう

今日は東久留米でお仕事。時間が2時をまわり、専門店魔の時間に突入。次は小平なので少しだけ遠回りして、チェーン店丸源さんへ。あまり、丸源は得意ではないが久しぶりに寄ってみる。タッチパネルで、肉そば→たまご肉そば→トッピングにドッカンねぎ、肉ダブルをチョイス。メニューはワクワクするよね♪で着丼。

青ネギドッカン。もみじおろしを出したいせいかハジにドッカン。見た... 続きを見る

コクがありながらもスッキリとしたスープは肉の出汁も加わり、旨味が強く感じます。紅葉おろしを溶かすとまたサッパリとした味わいになり、飽きません。めんはストレートでスープによく合っていると思います。チャーシューがない代わりにたくさんの肉があり、おいしかったです。

5/24訪問
西東京市で仕事だったので周辺のお店を探しました。
時間的に昼休憩の時間だったのでチェーン店しかないと諦めて、走っている内に東久留米に突入。
目に入ったのがこちらのお店にでしたのでそのまま駐車場へ。
初めてこのチェーン店に来ました。
選んだのはここのお店のイチオシの肉そば。
かなりスピー... 続きを見る

御殿場店 https://ramendb.supleks.jp/review/1175960.html よりも醤油が効いていない感じ。柚子おろし大根もベシャっとしててあまり辛みも立ってない。全体に少し穏やか目と言うか。

12月21日(木)

この日も遅番で仕事前のランチで先月末にオープンした「丸源ラーメン」さんの東久留米店に行って来ました！

時間は11時半とランチタイム突入～ってところですが60席以上は楽に席があるファミレス型、大箱店でも、ほぼ満席。
まだ、オープンしたばかりとは言え凄い人気ですね！

ひとりなのでカウンタ... 続きを見る

2017/12/14訪問。

かつて謎の変化球が投げ込まれるバッティングセンターがあったこの地に、気がついたら店舗ができてました。

目の前にはパンを売ってたコンビニからピザ屋さんに変わってます。

さて、そんなことより入店してみ... 続きを見る

意外にも結構な並び待ち。
席が多いこと、オープン専門スタッフのためか、回転はかなり速い。
店員の掛け声がちょいうるさい。

5分ほどで着丼。
特に特徴は感じないが、まあまあ。

家族で行くには広いし待たずに
入れるのは良いかも。

ロードサイドでよく見かける丸源ラーメン。今迄入ったことがなかったので東久留米初上陸ということもありオープン初日初訪。流石オープン日14時でも若干の並び。入口で氏名を書くのはファミレス同様。店内は8割程埋まっている。
オーダーは初めてなので熟成醤油肉そば。
カウンターから調理場が見える。小鍋で豚バラ肉をスープで一杯ずつ調理している。
着丼した第一印象... 続きを見る