煮干し主体の醤油スープで、節の強さが印象的。香味油あり熱々スープ。
麺はカネジンの中細ストレートで、ややコシがあって食べ応えもあり。量も結構あって満足感ある一杯

19/9/7訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。背脂中華そば(820円)を。スープは、優しく魚が効いていて、ふわふわの背脂がガッツリと入る。麺は、むっちりとした手揉み太麺。具は、刻み玉ネギ・海苔・メンマ・チャーシュー三枚。チャーシューが肉肉しいタイプで好み。どこにも記載はないが、燕三条系のようですね。店内はおそらく冷房なしで、開けっ放し状態。今日の... 続きを見る

中華そば コヨシ@市ヶ谷

久しぶりに煮干しが頂きたいので、市ヶ谷のこちらの店にやってきました。
地下鉄の駅からだと意外に近いのですが、JRだと思ったより🚶なー

店は大通りから1件奥に入った所です。
店に入ると大きいなコの字型のカウター席のみで
収容人数的にはいっぱい入れそうなんですが、
コロ... 続きを見る

2021年10月26日訪問
商談前に訪問。13：00ごろだったので待ちなど無し。
レビューにあったタッチパネル式券売機。
写真も綺麗で見やすかった。

初だったのでおすすめの左上の法則で
特製中華そばを。
背脂も気になりましたがとりあえずオーソドックスに。
一... 続きを見る

ワンタンが200円でしたので入れてみました。
麺は中細ストレート、スープは濃厚な感じの煮干しを少し感じるスープです。全体的に上手くまとまったラーメンでした。

中華そばコヨシ（黄金生姜背脂中華そば）
#ラーメン #ramen #中華そばコヨシ #渋谷

2020年12月オープン、風来居系列コヨシの支店。本店で中華そばを食べてるので背脂生姜を注文
強めの煮干スープと多めの背脂に山盛の生姜が溶け出しマッタリとキレが共存する味
麺は中太ちぢれの多加水麺でモチモチした食感
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１月 水曜日

本日はこちら方面で仕事でしたので、お昼ごはんを食べるために訪問しました。この後にすぐ仕事があり、うるさい同僚もいるので、連食は今日もできません。とはいえラーメンを取られてしまっては、労働する意味がないので、隙をついて食べにいきます。

こちらは市ヶ谷駅のすぐ近くにあります。昨日近くのラーメン屋さんに行っ... 続きを見る

2020年12月23日

初訪ですが、券売機に背油の文字があり、背油好きとしては背脂中華そばを選択。
スープ美味いです。やはり背油の甘みがよく混ざって良いですね～
家系ではよく見かける玉ねぎのトッピングも、このスープには良く合います。

背脂中華そばは最近太麺に変えたとの張り紙がありました... 続きを見る

市ヶ谷は出口が多いので場合によってはアクセス悪いかも…

ラーメンはとっても美味しいし、オペレーションも親切です。

機会があればまた行きたいですね！

１１月１４日１３：００訪問。先客３名。
市ヶ谷駅から少し歩いた、外堀通り沿いにあります。
入って左手に券売機。中華そば８００円を購入。
あまり待たずに高台に。
まずスープ。煮干しの風味豊かな醤油味。鼻に抜けます。
液体油のコクも良いです。
麺はツルッとした食感。スープに合ってます。
具は、... 続きを見る