2025.9.21日曜日
16時50分
並びなし
着丼まで5分程

スープは透明感のある豚骨＋鰹出汁の合わせスープ。見た目はあっさりだが、一口飲むと旨味がしっかりと感じられ、豚骨のコクと鰹の風味がバランスよく重なる。油分も控えめで、最後まで飲みやすいタイプ。

麺は選べる自家製麺から「細麺」をチョイス。沖縄そ... 続きを見る

平日15時過ぎに来店して待ちなく入店できた。
ミックスそば（よもぎ麺）＋じゅーしーをいただいた。
まずスープの出汁が非常に美味しく、更によもぎ麺の爽やかな香りがマッチして、かなり好きな味だった。
じゅーしーもしっかりした味付けで、スープに浸しながら食べると絶品だった。

さて沖縄出張開始。仕事はほどほど？にこなして早速ラーメン店へ…と思ったものの、ま最初は沖縄そばにするかということで「ゆうなみ」さんへ。近頃うまいと評判、とは沖縄の友人の話。その通りでしたね、まろやか三枚肉に深い味わいの豚骨とカツオの出汁が効いたスープ、それに自家製麺。幸先の良い出だしで今回も楽しみな沖縄出張です。

520円。2025.11.23(日)、15:30頃。tblg3.68 沖縄そば@沖縄ランキング4位。出張翌日おきみゅー後に。先客5,6組、後客もチラホラと。卓上には紅生姜、コーレーグース、S&B七味。
オリオンビール中瓶550円と。5分程で配膳。

「毎朝仕込む自家製の生麺と、鰹と豚骨の合わせ出汁」
「全粒粉配... 続きを見る

■タイプ
ラーメン

■ジャンル
豚魚醤油清湯

■内容
ベース:醤油
スープ:豚(拳骨.背骨)・節(鰹)
スタイル:清湯