北海道江別市に本店があり、北海道内に数店チェーン展開している。当店は個性的な洒落た建物で駐車場と席数も充分確保された郊外店。味噌ラーメンを注文。しっかりとした万人受けする味。動物系の出汁にニンニクも効かしてして美味い。並ばずに食べれるいい。

銀波露　月寒店さんへ訪問です。

記憶に無い位ぶりの訪問？
こってりしたのが食べたかったので、迷わず銀波露さんに伺いました。

王道の札幌中太縮れ麺
王道のこってり味噌なんだけど、辛いのあったんで辛ラーメン味噌を選択。
銀波露さんと言ったら「ぱいくぅ」なんでT... 続きを見る

豚骨ベースのこってり&香ばしい醤油ラーメンが味わえます！追加で『ぱいくぅ丼』もおすすめ！味が濃い場合は『割りスープ』(無料)注文できます

お馴染みのラーメン銀波露。月寒店は初めて。10人くらい待って座った。大麻の銀波露より大きな店内。人も大麻の本店より多いが、同じスープのはずだが、本店の方が美味い気がした。

【2017/10 香ばし醤油 730円】
チャーシューなどにゴマやフライドオニオンが乗ったビジュアルです。
スープは豚のゲンコツベースの動物系中心でややワイルド感のある
しっかり白濁した白湯系スープです。そこに醤油の風味が強めに入り
ファイヤーされた風味が加わってなかなか良い感じではありますが
塩梅が強めなのでもう少し... 続きを見る

初の訪問。市営地下鉄東西線南郷１３丁目の南西、東北通沿いにある。パッと見、直角三角形的な外観のおしゃれでシックな感じ。駐車場は店の周辺に１０台くらい。店の中に入ると、席はカウンター、テーブル、座敷で４２席ほど。夕飯時、客は私以外１０人。店は調理場の男性２人と接客の女性２人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューからお目当ての「味噌らぁめん（６８０円）」を注文。待つこと３分... 続きを見る

スープは豚骨のゲンコツ系のもので塩だけにストレートにワイルド感を
感じます。そして具材などを強烈なファイヤーで炒められる時の
ラードの風味が他のスープに比べ強く感じ、なかなか美味いです。
塩梅はデフォでちょい高めですが高過ぎる事もなく良い感じです。
麺はさがみ屋さんの中細の縮れ麺で茹で具合はほど良い印象です。
塩系なの... 続きを見る

ゴマやフライドオニオンがたっぷりと乗ったビジュアルです。
スープは豚骨ゲンコツのワイルドで風味が強めで熱々なスープ。
豚骨の甘みととろみが出ておりこれに焦がし醤油の風味が強めに出ています。
またたっぷりのゴマとにんにくチップが乗っていてこれの風味も合わさります。
ちょい塩梅は高いですが強めの豚骨ベースのスープはなかなかです。
麺... 続きを見る

真ん中に魚粉が乗るスタイルです。
スープは豚骨ベースに煮干しの魚介豚骨系で少し豚骨が強めですが
魚介豚骨としてはオーソドックスな印象。Wの意味は真ん中に乗っている
まぐろ節の魚粉の事でこれを溶かすと魚感が強くなる感じはしますが
元がしっかりとしているので溶かした事によるインパクトは弱めでした。
魚介豚骨に鉄板の玉ねぎは... 続きを見る

お店の概観はとてもラーメン屋さんには見えません。
知らないで通りかかるとおしゃれなカフェかと思います。
このメニューだけは試したことがなかったので。。
辛さはそれほどでもありませんでした。
激辛ラーメン好きの私としてはちょっとも物足りない感じ
辛い中にも銀波露のスープの味はきちんと感じることができました。
で... 続きを見る