柚子の香りがアクセントのスープがたまらない！
もちもちの太麺にシャキシャキしたパクチーとモヤシ！
最後の楽しみの『割りスープ』は永遠に飲んでいられそうなくらい中毒性があって…

2019年10月末をもって閉店予定です。
是非、食べてみてもらいたい！

酸味の利いたあっさりしたつけ汁に脂身のある薄切りの豚肉とネギがたっぷり。
少しだけピリ辛の味もするし､ごま、柑橘系の皮も入っているので、箸が進む。
麺は中太麺、個人的ベストよりわずかに堅めのゆでで、つるつるしこしこ。
つけ汁のインパクトが薄い分、肉の味が楽しめるのでこれはこれでよいと思う。
それに鉄鍋に入ってるので熱さが比較的持続するのもポイントが高い。
メンマなど定番の具がないのがちょっと寂しいかな。

帰宅途中に十条で下車、地元の人気店に久々訪店。
23時前だっつーのに、ほぼ満員！

豚骨魚介のつけ麺と共に、肉味噌の盛られた熱々の石焼の器が配膳される。
その器に、浸け汁をレンゲで4～5杯掬い入れ、すかさず麺を潜らせて食べるというメニュー。
浸け汁を汲みいれると、ジュワーッと勢いよく沸き立ちます。
肉味噌が溶... 続きを見る

平日21時過ぎ、先客4、後客0。初訪問。

つけ汁はあまり粘度はなく、メニュー名のとおり葱がたくさん入っています。モヤシ、チャーシュー、メンマ。甘さ、酸味も少なく濃い目の豚骨醤油と言った感じ。ネギは確かに甘く美味しいですね。その他は普通。

麺は加水高めのツルツル麺、噛み応えシッカリ。麺としては美味しいです。しかしつけ汁との辛味が弱い。

後半、ネギとモヤシの為か、つけ汁がかなり薄まってしまいました、ごくごく飲める程。
スープ割りはせず、ごちそう... 続きを見る

２月１２日（日）　１２時１５分初訪問

雑誌情報よりこちらの店へ初訪問！

事前調べではねぎつけ麺が一押しだったようだが店に入ったらこちらのメニューが目に付いてしまいこちらを注文！

行列ができるほどではないが随時満席状態です。結構繁盛しているのでしょう。

今流行の極太麺ではなく中太麺と表現すればいいのだろうか少し細めのつるつる麺である。

結構これが香りもあり美味しい！

... 続きを見る

アンチつけ麺派としては、ここでもあえてラーメン（表看板の「背脂豚骨醤油」にそそられたので）を注文。
中太ストレート麺に魚介風味の豚骨スープ、背脂も確かに浮いています。ややしょっぱいか？具はモヤシ、メンマ、チャーシュー、焦がしネギ？、半熟卵半切れに多めのネギといったところ。
無難に旨いけど、これといってインパクトもない。余程の事がない限り再訪はないかな。。

てんげん
☆☆☆．６（十条）
つけ麺６８０円
The center of the universe
つけ麺戴きました。
麺は丸中太ストレートの硬茹でで喉ごしよりも舌触りのいい感じです。
つけ汁は豚骨醤油でそんなに濃厚でなく粘度も少... 続きを見る

昼時に自転車でふらついているとお店の外に列が出来ており、
まだ昼飯を食べてなかったのでその列に並びました。
初めての入店で何が良いのか分からなかったので隣の人が食べていたつけ麺を注文。
スープはあっさりしています。和風ということなのであっさりさせているのでしょうが、
もう少しインパクトが欲しいです。
麺はストレートの太... 続きを見る

こちらの看板メニューは、実はこれのよう。
「那須の白美人」という、誉れ高きネギをふんだんに使ったつけ麺。
基本のつけ麺に、白美人が大量トッピングされてるわけです。

火をあまり通さず、いわばレアの状態の乱切り葱からは、
ネットリとした甘い汁が滲み出て、
これが浸け汁や麺と合わさっ... 続きを見る

一日歩き回って、食事を何にしようか迷って行ったのがここです。まず、つけ麺なのにつゆの中にいっぱい野菜が入っているので、食感がgood！ネギがこだわり様でまたまたgood！！つゆは醤油ベースですが節の存在感が少なく、ゆずのおかげでとてもさっぱりで美味しかった。麺は細めで良く水分が取れていたので、つゆが最後まで濃いままでした。割りスープは豚骨の白濁した感じでこれを入れるとまたつゆの... 続きを見る