移転前に行っときたくて。

やっぱり繁盛してます。

限定はないみたいなので表題をお願いします。

思ったより回転良く提供まですんなり。

鶏清湯ベースに優しく煮干しを加えた感じでしょうか。

煮干しがジワリと効いて鶏の... 続きを見る

こちらの今年初限定は貝尽くし。

久しぶりの稲葉さん。
年末にやった牡蠣のつけ麺が好評だったからと，この年初営業の限定は，その応用編。
何でも，牡蠣に加え，ムール貝とあさりのペーストが入るそうだ。
流石人気店。開店15分前着だと15名前後が既にスタンバイ。
開店時には30人ほどの並びができていた。
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中華そばは魚介を合わせたスープとのことだったので少しあっさりめなのかなと思っていましたが鶏が強く出ているドロドロの濃厚スープでした。
それでも口当たりはよく卓上にあるゆずこしょうでさっぱりさせることもできます。
麺は加水の低いボキッとした食感で絡みがよく、スープがどんどんなくなっていきます。
チャーシューは豚、鶏ともに... 続きを見る

5年以上ぶり。
おいしかった印象はあるが前回は知人によく解らず連れられて来たので
自分から伺うのは初めてです。

外待ちに接続。5分後店内で待ち表題のメニューを注文。
しばしボーっとしてると席に案内され、5分後に提供される。

全部のせなので具だくさんです。
具は味玉、チャーシュー2種、穂... 続きを見る

スープ 濃厚な鶏白湯つけ汁に近いネットリ感
食べ終えた時に少し臭みが漂ってくる。

とりそばは塩、2号は醤油、店員さんは醤油がオススメとのことで醤油に。


チャーシュー 豚バラ×2 低温鳥チャ×2

豚バラは崩れない程度の柔らかさ。ちょうどいい
鳥チャは... 続きを見る

いつもは魚介が入っていない鶏白湯つけめんばかり注文するが、今日は鶏魚介醤油スープのつけめん2号をオーダー。

半熟でおいしい味玉、香ばしい揚げねぎは大好きで毎回入れるので今回もトッピング。
さらに、初挑戦で辛薬味も頼んでみました。

スープはどろっとして濃厚だけど、魚介醤油を鶏がまろやかにまとめていて、食べや... 続きを見る

自分は稲葉さんでひたすらラーメン系を食べてましたが、人気のつけ麺も食べない事には稲葉さんを語れないだろうと、最初は鶏黒つけ麺、今回は鶏白湯つけ麺をいただきました。
濃厚ながらどこか優しい味はつけ麺でも変わらず、もちもちの中太麺によく絡まり鶏と野菜の旨味がタップリ味わえる…ウマいっす‼︎
つけ麺が得意じゃなかった自分でも最後まで美味しくいただけた一杯でした。…... 続きを見る

2016年95杯目
麺堂 稲葉
【レギュラー外メニュー】煮干しつけめん＋全部乗せ

今日は仕事で古河に行くので鶏白湯の名店へ。
先日、ツイ友さんと「鶏白湯だったら稲葉か龍介だよね〜♪」って話をしてたのでどうしても食べたくなって訪麺♪

11:25到着でシャッターズ7人目に接続♪オープン時には10人以... 続きを見る

8/11(木)11:50頃 初訪。外待ち13名に接続、後客多数。並び中にメニューを渡され、先に注文を聞かれたので、標題のメニューを注文。12:20店内昇格、店内にも待ち席が5つ有るんですね(^_^;)。12:23にカウンター席へ。店内B'zの曲が流れています♪

12分程で着丼です。トロトロのベジポタ鶏白湯醤油スープはザラツキがあり、鶏の旨味が詰... 続きを見る

今まで、さんざん通ってきた稲葉さん、しかし今まで稲葉さんのウリの一つである、つけ麺シリーズは未食でした…ま、理由は初めてつけ麺を食べた店(他店)で、つけ麺のイメージが良くなかったからでした。
でも、まぁ稲葉さんのウリの一つだしと今回は鶏黒つけめんを食べてみました。
感想は…そりゃ、人気出るよね〜。と、思う、非常に旨い一杯でした。麺はモチモチ太麺、スープは濃厚... 続きを見る