営業時間が短いので、紹介されてから1年以上入店できなかった幻のラーメン店でしたが、結論は、これぞ醤油ラーメン。期待を上回る逸品でした。

東京下町育ちの自分にとっては懐かしい、昭和中期の東京ラーメンの味でした。スープはあっさりした中にもダシがきいた、深みのあるしっかりした醤油味。しかも、突出したダシが自己主張することのない好バランスが、醤油の味と香りを最大限に引き立てています。使っている水もいいんでしょうか、完成度の高いスープでした。チャーシューも完璧で、スープとのつりあいも... 続きを見る

　08・10

「わざわざ東京から来なさったの？紅葉シーズンには早いし、え〜っ？お仕事で。中之条に行くんですか？そうですか、お客さんこの辺りに詳しいんですね」

　関越自動車道をひた走り。目指すは渋川のこのお店なんだけど、その前にお仕事をひとつ片付けて、ココを目指します。敬愛するタカサキサイレンスさんの店舗紹介には開店時間は11時〜11時半とあるじゃあないですか？そんなお店ってホンマかいな？という気分はありましたが、”幻のラーメン店”ときいたら行かざるを得... 続きを見る