「玄海みそらーめん」を食べました。湯気に乗ってとても芳醇な味噌の香りが感じられます。スープは比較表の通り、あっさりとした飲み口でスープの中に細かい麹のようなものを確認できます。その分少しクセがありますがストレートに味噌を感じることができます。嫌な後味もなく美味しいです。麺は黄色い細麺で、もちもち感があり弾力が心地よい。具材はチャーシュー、メンマ、もやし、ネギです。チャーシューは... 続きを見る

味噌のコクもあり、宇部地域では最高の一品。