久し振りの一芯。食べログだと１７年ぶりですね。

煮干ラーメンが食べたくて朝ラーをスルーして１１時に店に到着。その後千葉ニューで買物があるのでちょうどいい立地。最近ショート動画で一芯がよく登場するので思い出した次第。

＊煮干醤油ラーメン、追い煮干、コリコリ鶏チャー

店は相変わらずのワンオペ。店主、朝ラーから夜までワ... 続きを見る

投稿失念のため順番が前後します。

10月13日（祝）。
秋彼岸に行けなかった墓参りのため車で船橋へ。
道中に朝ラーメンできる店があるようなので寄ってみましょうと8時45分こちらへ。
店内はカウンター6席の他にテーブル席もあり、入店時店内客2名。
朝限定の生姜醤油800円、コリコリ鶏チャー... 続きを見る

朝から車を出してR16方面へ。
白井市に朝から営業されているお店があると聞いて気になっていました。
しかもこの辺では珍しい生姜醤油とくれば中華そば好きとしては見過ごせませんね（笑）

7時10分の到着で、先客3名。
卓上のメニューには生姜醤油とワンタン麺、各種トッピングに餃子とご飯のラインナップ。
当初の見込... 続きを見る

2025年7月（火）

前日から何処に行こうかと考えていましたがこれと言って思い浮かばず取り敢えず朝ラー出来るお店に行って来ます

次は食べ終わる前に決めよっかな

6時46分、少し時間調整して到着です
お店前の駐車場4台分有るスペースには1台も駐車していません

開店... 続きを見る

白井市の課題店で朝ラー

時はかなり遡り、つくばの新店「スタミナラーメン 神保」さんに行った日のお話

昼にちょっと予定があり、遠くには行ったら戻ってこられなそう。
かと言って、近くに未訪の行きたい店はなし（この時点では、この日「スタミナラーメン 神保」さんの開店日だとは気付いてなかった）。
しかし、朝ラーできる店なら... 続きを見る

「煮干し醤油らーめん」
一度来ているのだが印象が良かったので再訪ランチ🍜
動物と煮干しのWスープに煮干しペーストかの～
サラットしたスープでも煮干感はたっぷりと感じるの～
スープの色は黒いがしょっぱくは無い旨かスープだわ😍
ご馳走様でした

2024年1月20日訪問

この日は千葉県の白井にある【らーめん一芯】を訪問して、≪煮干し醤油らーめん・こってり風+追い煮干し≫をいただきました🍜

2002年オープンという歴史ある店で、数多くあるメニューの中でも煮干しが有名とのことなので、楽しみにしながらカウンター席で調理工程を見ながら待っていたところに届けられた一杯は、煮干しの濃厚さ... 続きを見る

煮干しが非常にきいていて美味しかったです。
チャーハン餃子も美味しかったです。
特にチャーハンに昆布が入っているのが良いなと思いました。

基本的にここではラーメンを食べるのだが、実はチャーハンがかなり美味しい。
普通のチャーハンだが、絶妙な炊き具合に絶妙な炒め具合で、美味しい。
町の中華屋さんのチャーハンに近いが、油が良い？か新しい？か、しつこさが全く無い。
そもそも、健康に良いラーメンを提供しているだけあって、チャーハンもこだわって作ってらっしゃるのだろう。

朝ラーメンを始められたので、朝ラーしに伺った。
昼のメニューとは異なり、醤油系の二種のみ食べられる。
その中の生姜ラーメンをお願いした。
このお店は何を食べても期待を裏切らないが、これも素晴らしい味だ。
出汁と醤油のバランス、生姜の風味のアクセント、麺のお腹への収まり方、完璧だ。
恐らく、朝でも胃にもたれないよう、あっさりとしていながら食欲をそそるように生姜を使っているのだと思う。
基本的に車がないと行きづらい場所にあるラーメン屋さんだが、ぜひ一... 続きを見る