出汁は脂の甘味が強めなサラッと醤油系。
麺は小麦感が少し強めで、パスタのアルデンテのように若干芯が残ってる？くらいの固さでした。
あと大盛り無料です。

スープがかなりサラサラなので、食べてるときの絡み合う感じが少し薄く感じました。あとラー油がテーブルになかったので味変しようとしてもあまり変えれないのは残念ポイントです... 続きを見る

2022.8.17
「備忘録的メモ」
佐久市で予定していた店が複数お盆休み。
以前もちょいと気になったこちらに入ってみた。
最近は東京でも広島つけ麺があんま食べられなくなっているのに、信州で広島つけ麺？
しかも券売機ではデカいボタンで店推しのよう。

店内お一人で仕事をされるお兄さん。次第にお客が入... 続きを見る

すぐ近くのこちら。
店主のワンオペですが、店内は広くメニューも豊富。
味噌がウリのようですが、券売機の左上は濃厚魚介醤油つけめん・・・
やっぱり味噌で。大盛り無料ですが自粛。
程なくして提供。もやし、コーンとトッピングは王道ですが、ニラがありますね～
チャーシューは中央に鎮座。
早速ズバズバ、モチモ... 続きを見る