麻婆豆腐汁そば(880円)を。スープは、塩味・辛味ともに強め。麺は、ぱつっとしたストレート細麺。具は、小ねぎ・麻婆豆腐。麻婆豆腐は、挽肉もしっかりとしていて美味。ただ、入店など、ハードル高めのお店。味は良かっただけに、惜しいですな。

【要約】ほどほどの辛味と痺れ感を味わえる、四川正宗担々麺タイプの一杯。
【入店状況】2017-10-051952入店。先客2名、同伴1名、後続なし。
【注文】擔擔麺(750円)。
【待ち時間】8分。客数は少なかったが、少し待たされた。
【麺】細中華麺。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】芝麻醤ではなく代わりに胡麻を浮か... 続きを見る