2026年1月18日
大阪を代表する鶏白湯の名店👑
大阪ラーメンをリサーチすると必ずおすすめに出てくるお店で、何年も気になっていた鶏白湯の名店🐓
日曜20時過ぎで待ちは10名程度！30分くらい待ってから入店🚶
店内は少し狭いですが、清潔なカウンター席！荷物が多い方は気をつけた方が良いかも😶
提供された鶏白湯は安心のビジュアルスー... 続きを見る

今日のランチは久しぶりの上新庄です。そして百名店にも選出された有名店「あかぎ」さんに伺って来ました。12時前に到着で並んでいらっしゃったのが15人ほど。約1時間待っての入店です。

注文は特製鶏白湯のしょうゆ。期待しながら待ちます。しばらく待って待望の一杯が。写真を撮ってまずはスープから。クリーミーかつ鶏のどんとしたパンチがしっかりと伝わってきて、獣感のある... 続きを見る

(水)昼、開店直前、ざっと20人以上の行列。滑らかクリーミー極まるスープにモッチリ麺、もはやラーメンの域を超え、カルボナーラのような感じ。超しっとりの鶏チャーシューも含めて、鶏白湯の概念が変わる一杯。

こちらも某百名店ですね。
到着時、外待ち多数と人気ですね。
店員に案内され先に食券を購入しました。
清湯もありましたが、やはり泡系をポチっと。
泡系のためか女性客が多く回転がかなり悪い。
結局30分以上待って店内へ。
厨房は2名いたかな？
提供はかなり早かったので、やはり客のスピ... 続きを見る

チャーシュー丼
念願のこちらへ訪問。
鳥の旨みの中に醤油のキレもあり濃厚な一杯
麺ももっちりしていてかなり好み。

１４時４０分に到着。外待ち８名に接続。１５時１２分に着丼。
麺は中太のストレートです。スープは鶏白湯の醤油で、少し塩味も強め。泡が全体を覆っていて、面白い。
トッピングは、ネギ、鶏チャーシュー２枚、レアチャーシュー２枚、少量のキザミ玉ねぎというシンプルな構成。
泡立ったスープと麺が面白い味を演出してます。青ネギと玉ねぎもいいアクセントになってます。... 続きを見る

スープももちろんうまいが、麺がうますぎる。
スープが麺を引き立てるのではなく、麺がスープを引き立てる。こんなのは初めてで感動。
あと、鶏チャーシューもうますぎ。一品料理屋ですよ。

大阪は東淀川区(上新庄)にある名店
『ラーメン家あかぎ』さん
平日の夜をめがけて行ったので
ここ最近のデーターだと並ばずに…
と油断してたが、到着50m先で
並びを確認してお店のレベルを
感じるのであった…

名店は暖簾や看板よりも並びが
看板になっ... 続きを見る

2024-15杯目
🍜⭐鶏白湯しょうゆ
🏠ラーメン家 あかぎ
🗾大阪府大阪市東淀川区瑞光2-2-21
🚉上新庄駅 徒歩5分
営業告知 X
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2024/1 平日昼 2年... 続きを見る

2021-192杯目(9月19杯目)
🍜⭐特製中華そば(醤油)
🏠ラーメン家 あかぎ
🗾大阪府大阪市東淀川区瑞光2-2-21
🚉上新庄駅🚶5分
💤無 No Holiday
営業情報告知　Twitter  https://twitter.com/ramenya_akagi
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