仙台出張。ただ今回は、会社の組合レクということで、宿泊込みの団体行動。したがってラーメン屋さんには行けず、時間と体力を消費しただけ。しかも帰る時間には、特急ひたちが走っておらず、各駅停車で4時間弱。原ノ町での接続が3分（いつもだと30分～1時間）ということだけが救い。ただ、いわき駅での接続が数十分だったので、途中下車にて駅を降りてラーメン屋を探す。駅からちょっと歩くけど、やって... 続きを見る

ワンオペで大変なのはわかるが、ココロない。味は好みだから最悪でない限りあまり言わないようにしてるが、最後はやはり人。

2020年10月29日(木)訪問
麺75 スープ 65具材80 バランス70
あっさり醤油ベース中細ストレートウェーブ麺。鯛ダシが強く効いたスープはとても美味しい。具材が別皿で登場。高級和風感漂う。特にチャーシューは薄く固めで表面が焼かれた燻製。とてつもなく美味。シナチク、チャーシュー2枚、カマボコ2個、紐玉、券売機有り、ティッシュ有り。

2021年1月18日(月)訪問
麺75 スープ65 具材75 バランス70
あっさり塩ベース中細ストレートウェーブ麺。今回で二度目、やはり鯛ダシが強い。正直醤油か塩か不明だが、美味しいには変わりない。具材が別皿で高級和風を感じます。特にチャーシューは薄く固めで表面が焼かれた燻製3枚。美味です。券売機有り、ティッシュ有り、割り箸無し。

2021年8月25日(水)訪問
麺75 スープ75 具材85 バランス80
濃厚豚骨醤油スープ、極細ストレート麺。豚骨のコクがとても美味しく全く臭み無しのためとても食べやすい。葱がとてつもなく多く、ラーメンと一緒に食べるといい食感でとても美味しい。チャーシューも文句なしの激ウマだ!

麺：18
スープ：18
具：19
バランス：18

コメント：
スープに鯛感は、あまり感じられなかった。塩？
麺を食しても、やはり鯛感は感じなかった。味覚を鍛えなくては。
チャーシューは、肉の旨みを感じられた。牛蒡の唐揚げ？は、辛味があって、単体では美味しかった。

いわき出張。朱塗りの盆に載って登場、錦糸卵とナルトの彩りが綺麗。香ばしい焼き魚の香り、サラッと優しく美味しい鯛出汁。和蕎麦のような食感の麺は、和なスープに合致。スープと麺に集中できる仕立てが良い。

本年388杯目。

初訪にて、オススメのヒヤリングしたらオート発注wとなった｢鯛中華そば(塩)￥930｣ぉ。

何となくフランクさが漂う店内雰囲気、拘りある具材別皿提供での着盆。
ベースのガラ(豚骨清湯かな？)が確りとした厚みの土台、そこに鯛の香りだけが立ってくる濃厚な清湯と言ったスープ構成…クリア... 続きを見る

2021年9月7日

トッピングが別皿で提供されるらーめんは一見上品な感じの一杯に見えます。スープは鯛の旨味が感じられるあっさりしたものです。臭みなどのクセはなく旨味があってまあまあです。あっさりなのはいいですがもう少し鯛の旨味がほしいところです。
麺は全粒粉の細麺でスープとも合いなかなかです。トッピングは別皿に水餃子があり皮がモチモチで中はピリ辛... 続きを見る

電車乗り継ぎの合間の麺活

横横家さんを出たのは16:00ちょっと前。
ちょうどいい電車がなく，駅近辺を16:55までブラついた。
仙台駅の土産物，みんな要冷蔵なんだよね。
ずんだロールケーキを買ったら保冷剤と包装代がかかった。
帰りの電車は繋がりがイマイチで，いわき駅では40分くらい待たなければな... 続きを見る