つゆが少ないかなぁ&たぬきタップリなビジュアル。キッチリ冷水で引き締められたうどん麺、やはり冷しだとコシの強さを感じる。たぬきにタップリつゆを含ませ、うどん麺と一緒に啜る。そこにワサビも絡ませれば最高の冷しが完成する。ネギはもちろん正義だ。

前回そばを頂いたので今回はうどんを。

見た目も味わいも濃口関東風。絶妙な甘みもありアツアツなのも好印象。たっぷり振りかけた七味との相性が抜群だ。麺は太い部類に入るだろう、モチモチさはあるのだが冷凍麺特有の臭みが残っている。茹で湯などで改善は出来ないものだろうか。

ゴマたっぷり入れるのがオススメ。

ご馳走様でした。... 続きを見る

2018.11.08 21:20入店。

毎度のかき揚げを。つゆは関東風の濃口ダレ。出汁感も味醂特有の風味もありなかなか美味い。麺は特筆ないが、つゆとの馴染みが良い。食べ始めからつゆの拾い上げが良好だ。かき揚げは具と衣とのバランスが良い。当然作り置きなのでサクっとは行かないが不満はない。

ご馳走様でした。