「中華そば」を食べました。平らなお皿に盛られて餡の掛かった独特のスタイルの「中華そば」です。「皿うどん」かと思いました。餡は塩であっさりと味つけされておりわずかに酸味があります。素材の味がダイレクトに伝わってくる優しい味つけ。麺はとても柔らかくもちもちした食感。ストレートの中太麺でした。具材は豚肉、キャベツ、人参、もやし、玉ねぎ、ネギです。豚肉は結構な量が使われていると思います... 続きを見る