・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：小田急江ノ島線桜ヶ丘駅の南、国道４６７号線沿いにある。
・店の外観：赤い看板。
・駐車場　：あるらしい。
・席　　　：カウンターで１１席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外１０人。
・店員　　：調理の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：券売... 続きを見る

弘家跡地にできましたね、平塚同様チャーシューはバーナーで軽く炙ってます
ライトな家系です
すぐに気付いて作り直してくれましたが、注文間違いがあったのでマイナス3点です

休日昼13:30頃に初訪店。駐車場も空いていてラッキー。お店に入ると先客3名。入って左手にある券売機でチャーシュー麺を選択し固めでオーダー。店主が作っているのを眺めていたら、チャーシューを炙っている模様。家系ではあまり見かけないパターンで期待上昇。
5ー6分で着丼し先ずはスープを。豚骨の出汁が効いていながらあまり臭くなくまろやかな味わい。ガツンとくるタイプでは無いが美... 続きを見る

2017.11.12 12:50頃にチャリッと訪問。前客0人、後客3人。溜まっていたレビューを整理していたら出遅れたんで、比較的近場のコチラに。
入口はいって左手にある券売機で、ラーメンと野菜を購入。券を渡す時に好みを聞かれるので、今回は濃いめで注文。
セルフの水を汲み、入口に近いカウンガー席に着席。店は御夫婦2人で切り盛り。チャーシューをバーナーで炙り、寸... 続きを見る

13:00頃訪問。先客無し後客1名と空いていた。店内は割と広いスペースにL字型カウンターのみが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。店主さんと女性1人による切り盛りで、接客は極めて良好。

本メニューを選択。好みを訊かれて「普通」で頼んだ。暫く待って配膳。

スープは丹念に乳化されており、トロみが感じられる。表層の鶏油は多め。醤油の色目は程々に出ている。
飲んでみると、豚骨のコクと旨みは濃厚に抽出されており文句無し。クセの無いまろやかな出汁感... 続きを見る

10月2日20時ごろ訪問

濃厚でコクととろみのあるスープ。素直に美味しかったです。
650円にしては大きめなチャーシュー、多めなほうれん草、半分の玉子とCPも良く
食傷気味の家系の新店ですが
こちらは今後も通いたいと思わせるお店でした。

以前弘家だった所の、変わらず家系のお店
食券で表題を普通で注文　千円

具は軽くバーナーで炙ってあり厚みがあるチャーシュー3枚　味付け白髪ねぎ　ほうれん草　大判海苔3枚
麺は短めの中太麺　約250ｇ
スープは家系豚骨醤油　粘度があり黄金色　濃いめながら後口は比較的すっきりする

個人家系は久しぶりになったが、しっかりと個性が出ている一杯
この界隈は家系がひしめき合っていて競合しているが、十分存在感がある

2017.9.24 11:30頃にチャリッと訪問。前客2人、後客2人。今日は9/23に新規オープンしたコチラを訪問。店主のツイッターによると、平塚にあったとんこつ工房 辰味が移転と同時に屋号を変えたとのこと。
入口はいって左手にある券売機でラーメン、たまご、のりを購入。券を渡す時に好みを聞かれましたが、全て普通で注文。
店は超進家系ラーメン 弘家からの居抜き... 続きを見る

写真は、昨年の12月のものですが、今日久しぶりにと家族を連れて、向かったのですが、江ノ島周辺の大渋滞にはまり、ランチタイムの14:00には間に合わず断念しました。
仲間内でも、高評価のラーメンでした。
明日リベンジしようかな！！

平塚に新しく出来たお店です。
店主の接客が丁寧です。
スープはわりかしマイルドで長多屋の麺はやや細め。
チャーシューは大きくて炙ってあるので250円の価値はあります。
サービス券もらえたので、また通りがかったら行こうかな。