紅ショがガッツリ乗ったとろみのあるこゆめの豚骨スープ
細麺が泳ぎます
肉プルの大きめのワンタン
九州より塩分高めの感じです

白ワンタンにしました
豚骨がうりだったのが段々醤油豚骨ぽくなってきました
ワンタンは早めに解体しないと三個がくっついたままになります
細麺で替え玉しましたが硬め硬さが硬め推しです
個人的には今のも美味しいけど前の博多っぽい豚骨が好きです

自家製の辛子高菜がいい感じがパンチを出して、ガッツリした感じが久留米ラーメンを、彷彿させます。
行く度にこゆくなってる気がします。

三年ぶりに行きました。
前は豚骨ライトな感じでしたが、博多から久留米に寄った感じになってました。
美味しかったです。

広島豚骨新店

本格豚骨新店と聞き訪問せずにはおれません。
11時05入店で先客後客なし。
掲題をカタでオーダー。
セルフコーナーから辛子高菜と秘伝のタレをお皿に取って待機です。

口当たりの良いあっさり豚骨。
甘みはふんだんに使用との炒め玉葱由来でしょうか。
元ダレ抑えめなのか... 続きを見る

ゆでたまごサービスでした。
行くたびにあじが変わっていってる気がします。