塩ラーメンがウリの店の様ですが、敢えて醤油ラーメンを食べました。
麺は中太の縮れの少ないものです。乗っている具の厚めのチャーシュー２（2.5?）枚と煮卵は平均以上に美味しくプラスポイントです。
澄んだスープはあっさりな鶏ガラ＋魚介系と思いますが、あまり魚介が濃い印象はありませんでした。非常に上品なスープだと思います。
スープ、麺、具は三拍子そろって美味しく、あっさりラーメンの中ではかなりポイントは高いと思いますが、こってり好きな私には、ちょっと食後感が物足りない感じです。しかし、あっさ... 続きを見る

中山道沿い。扉を開けたらけっこう狭くてびっくりしました（笑）

券売機で，塩ラーメンを購入。壁の但し書きを見ながらしばし待ちます。
出てきたラーメンは，やや黄金色がかるも澄んでいてきれいなスープの中に細打ち麺，チャーシュー，海苔，半分に切られた味玉1個分。
スープを一口。表面の油に覆われたスープは熱々。魚介系の複雑な味わいが口の中に広がりますが，だからといって，魚臭いとかそういうことは一切ありません。美味しいです。あっさりスープに細めの麺もよくあいます。チャーシューは厚切りで... 続きを見る

近くの瀬戸海屋へ。12:30でも結構混んでなくてすぐ入れた。
ここの店の前は魚介の香りがすごい。
相当魚介をふんだんにつかい、こだわったスープを作っているはず。
出てきたのはでかい丼とでかいレンゲ。
澄んだスープに少しチャーシューの油が浮いているって感じ。
やはりスープから。エビ・★貝柱・煮干･･･いろんな風味が
雑味なく混ざってます。疲れた体には最高！！
チャーシューが美味しい。次はチャーシュー麺かな！
でかいレン... 続きを見る

2008/09/27(SAT)13：35入店。先客5名。即刻着席。
注文してから出てくるまで約5分。
スープは、すっきり爽やかな塩。最初は薄味に感じるが、奥が深い。
段々と舌が慣れてくると、その旨味が押し寄せてくる。
麺は、ストレート細麺。しっとり系。めちゃ好みのタイプ。
叉焼は、本当に美味い！　厚切りで歯応えがあり、... 続きを見る

瀬戸内出身の私の心を擽る店名に魅かれ、本蓮沼にやってきました。
駅から徒歩5分とか、3分とかという情報がありますが、中山道沿いに歩いて、すぐでした。
小さなラーメン小屋っていう佇まい。小屋って呼ぶにはかわいい建物ですが。

無化調の「高級なスープ」という貼紙があります。
意気込みはわかりますが、板橋... 続きを見る

夜に伺いました。先客なし。後客2名でした。
まだ新しい内装で新築独特の匂いがします。
御夫婦でしょうか？2人で運営していらっしゃいました。
塩ラーメンを注文。ラーうどんが気になってましたが売れ切れでした。
まず目をひくのがチャーシューです。やわらかくて美味しいですね。
スープはあまり塩気がなく、ほんのりと海の味がします。
デカイ蓮華で啜ると魚介の風味がほわわんとします。海です、海。
麺に独特の風味がありました。
透明がかった麺... 続きを見る

夜19時に伺いました。先客なし。寂しいな。

辛いラーメンを注文。ホントは味噌狙いで入ったものの醤油、味噌とも売り切れが。
どうも売り出してないようですね。
辛いラーメンということで塩のスープに唐辛子が浮いてます。
スープは辛味が前面に出ていてピリッとします。塩が消されてしまって残念な味です。
麺は透明な中細縮れ麺。シコシコっとしてます。まぁ普通かな。特筆しにくいです。
具はチャーシュー1枚と味玉が最初から入ってますね。チャーシューなか... 続きを見る