こうじグループ新店。
醤油が香る清湯スープで、一見してカエシが全面に出たスープかと思ったけど鶏の旨味もしっかりあって美味い。
麺は心の味製麺のものでつるつるとした麺肌と持ち上げが印象的。穂先メンマも美味！

サクッと見るなら
http://www.ramentabete.com/entry/2018/02/05/044449
＜今川跡地に本格中華蕎麦誕生！＞
 
　週末、朝からダラダラと過ごすだけで何の生産性もない私です。明らかに掃除洗濯の邪魔になっている存在に過ぎないので、自室にこもり聞き飽きた古い音楽などで過ごします。しかしその一方で、体... 続きを見る

平日22時30分で先客1

スープと鶏チャーシューは紀州うめどりを使用してるとのこと☺︎
好みの淡麗系。
このスープ…飽きが早い。
3口目で☺︎
醤油のインパクトに比べて鶏出汁が弱いのかな？
鶏出汁はしっかりしてますが…。
麺はは加水率高め。
大盛ではなくゴハンものを頼むべきだっ... 続きを見る

外観は蕎麦屋の様な和風の佇まい、前店舗時の看板がまだありました。
内装も和風のカウンターで、店内には鶏出汁の良い香りがしています。BGMはソウルミュージック、個人的には何故だか寒い季節に合う音楽だと昔から思っています。

「特製醤油らぁめん」を注文し店内を見ていると、前客注文との兼ね合いか数分ほどで配膳。早ッ！！(笑)真ん中の赤玉葱の紫色がスープと... 続きを見る

今年9月にオープンしたお店です、未訪ですが前のお店からのリニューアルだそうで、店内はそれっぽい。基本であろう「醤油」をポチリと、ご主人？お1人のオペレーション、さくっと着丼。濃そうなスープの色合い、鶏豚2種のチャーシュー、タマネギ、ネギ、穂先麺がトッピング。麺は細ストレート、もちっとした食感、好みです。券売機のＰＯＰに「たまり醤油のインパクト　目指すところは濃く、深く」と紹介さ... 続きを見る

2017/11/06(月)初訪問！
12:05着で前客3人後客2人
入口入って右側の券売機にて、つけ麺の食券を買おうと思ったら、まさかの✖️(≧∀≦)
仕方なく醤油らぁめん750円の食券を購入しました
店内はカウンター席のみ ご主人ひとりでの切り盛り
席に着き、季節柄つけ麺の提供はないのですか？と聞いてみたところ、今は一旦休止し... 続きを見る

11月3日（金）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
最近はやりの醤油。鶏の出汁は十分に感じられる。
塩気は大分濃い目で、これも時勢にのったという印象を受ける。
慣れてくると若干ゆるく感じるのは自分の舌のせいか、タマネギのせいか。

麺は細麺。
細いながらも... 続きを見る

2017年10月13日

鶏ベースのスープは清湯でとにかく真っ黒になっています。スープは真っ黒ですがそれほどしょっぱくありません。鶏の旨味が感じられるスープはあっさりながら物足りなさはほとんどなくうまいです。やや油が多く浮いているのが最初気になりましたが食べ進めていくとスープになじんでいい感じです。麺は細ストレート麺で心の味食品製麺の麺を使っているようでスー... 続きを見る

塩らぁめん750円

9/24
先日は「秋元屋」でサクっとアイドリングした後に徒歩1分のこちらに訪問しました〜(´∀｀)

この日は17:52到着、先客2、後客1
卓上は胡椒・酢
鶏チャーを茹で麺機でさっと湯通してから盛り付けしてたことに驚きながら待つこと4分でご対麺で... 続きを見る

9/25（月）16：35 9割の入り後続ぼちぼち　

お店の蘊蓄によると、紀州うめどりをスープとチャーシューに使用しているとのこと。うめどりとは、梅干を漬け込んだ梅酢を脱塩分解したものをえさに混ぜ与えた鶏だそう。

黒々とした色合いが旨そうなスープを啜ると、その紀州うめどりという動物系のコクが醤油ダレ自体の風味をうまく引き立てていて、尖り... 続きを見る