豚骨、魚介、醤油のあっさりした味わいの一杯
スープはスッキリした飲み口ながらしっかりした芯のある旨味が楽しめます
七味を投入するとパンチが増します
麺は3種から選べ、今回は中太縮れ麺
もちもち食感の好みの麺
美味しかった🦝

宮城県屈指のラーメン激戦区で、
多彩かつハイレベルな品揃えを誇る名店。
こちらでは初めての汁なしを、同額の大盛で。

手もみした太麺は、不規則な縮れがある。
ピロピロまではいかないが口当たりが楽しく、
噛むとグツリとした強い歯応えが感じられる。
醤油ダレと油の香りがいい... 続きを見る

鶏SOBAを取りやめて繰り出した新メニュー。
年内はお試し価格で690円だという。

スープは鶏メインかな。魚介も感じられる。
シンプルな中華そば的な味わいだけど、
分厚い旨味が舌の上に乗っかってくる感じ。
ダシが先行して旨味がうごめく感じはさすがだ。
醤油色に染まった... 続きを見る

去年から気になっていたメニュー。
ことしは年間通して提供されるらしい。

鶏と醤油ダレのスープに、ラー油と山椒が効く。
ラー油には様々なスパイスが使われているのだろう。
とても華やかな味わいで、山椒もバッチリ。
麺を啜ってもむせない程度の最高の痺辛具合だ。
ベースのスー... 続きを見る

なんと、スタンプが3つたまっただけでいただける。
ラーメン1杯で1つ押してもらえるスタンプが。
選択肢はたくさんあるのだけれど、
味玉よりも替玉よりも、ダントツにお得なのだ。

とても美味しかった。
挽肉は粗挽きで、食感を楽しむことができる。
自然な味わいのジューシーな餃子。
またスタンプ... 続きを見る

この店で冷やしを食べるのは初めて。
無料の半ライスに、茶漬セットもついてくる。

意外と多めに油の浮いたスープは、
魚介系の澄み切った香りと旨味がバシッと決まる。
油は植物系なのだろう。芳しい香りを足している。
うねりのある低加水の細麺が素晴らしい。
水で冷たく締められ、食感はグリグリのゴ... 続きを見る

最近リリースされた新たな定番商品。
鶏に煮干を加えて醤油ダレでまとめたという。

スープをひと口飲むと、まったりと鶏の旨味が来る。
澄んでいるのにとろみを感じるような深みのある旨さ。
さらに香味油が華やかさを足している。
煮干は軽やかな旨味で鶏をアシストする程度。
醤油... 続きを見る

きれいな黄金色の鶏スープは僅かに濁りがあり、
深みのある鶏の味わいを楽しむことができる。
塩気が強めで多少塩角が立っているが、
まろやかな鶏の旨味をよく引き立てていると思う。
鶏油の量は記憶より少なく感じるが満足感あり。

今回は中太ちぢれ麺を選択した。
加水率の高い手揉み麺とい... 続きを見る

冷やし旅2019;その5(3000レビュ)
noodlemanさん。
表題850円。
清んだスープはややぬるめですが、旨味がいっぱい。
後半、氷が溶けてキンキンでうれしいですけど、薄くなるのが残念です。
柔らかい鶏チャーシューと硬い鶏。硬いのは親鳥なんだそうです。
極細麺はバキバキの硬さ。ここまで硬いと面白い... 続きを見る

たまり醤油など3種類をブレンドしたタレと、
いつもの鶏スープを合わせたこの日限定のメニュー。
鶏の旨味を極限まで引き出したスープの質が高い。
醤油ダレは甘くなく、様々な旨味と香りを含んでおり、
デフォの塩より鶏臭さを押さえ込んでいる。
とはいえ、タレが賑やか過ぎることもなく、
素晴らしくバ... 続きを見る