初投稿。

はるかぜさんは最寄りのため、何度もお邪魔してますが、個人的にはここの塩が今のところ一番好きな塩ラーメンですね。
初めて来店した時は、塩にニンニクってあんなにマッチングするんだと思い知らされました。

モチモチ自家製麺にシャキシャキなもやしとメンマの食感が合間って、とても美味しく頂けました。

小岩初訪夜限定開店店之無難敵塩麺　

　コチラ、ジモト系塩専門店ですがの。アタシャ未訪～。なーんでか？　それわ皆さま夜のみ営業。基本、ヨルラーはしないんでね。んでもこの日はジモトの方々と飲んでのぉ。2次会の誘い断って、満を持して。一人で。。。のつもりが。なんだか4人も着いてきたｗ

　平日夜、千鳥足でやってきた。先客数名あとから数名。覚え... 続きを見る

先日　麺喰屋　澤に来たときに小岩の駅前を散策して、雰囲気のかわいいお店だなぁと思い来訪しました。
１８時１０分着。先客２名。後客２名。らーめん専門店にしては珍しく、店頭にテイクアウトの塩焼きそばとマーボー餃子が置いてあります。
店内に入るとすぐ右側で店主と思われる方が麺ひきをしています。自家製麺なんですね～楽しみです。店員さんは店主と思われるこの方... 続きを見る

地元小岩のNo.1！

久しぶりに訪問しました。

やはり美味い！

これでもかと言う位に透き通ったスープはお見事です！

鳥の出汁がとても良く出ていて美味かった！

２月３日２１：３５訪問。先客２名。
こちら随分ご無沙汰してました。あっさり塩ラーメンを食べたくなり訪問。
奥様に野菜たっぷり塩らーめん７８０円を注文。
程なくして目前に。
スープはあっさりしてますがだし汁の味が良く出ていて、塩加減も良いです。
麺は中太麺で茹で加減良く美味しいです。
もやし主体の野菜。シャキシ... 続きを見る

　人間、辛い状況が続くと無言になるものですが……思わず無言になってしまう「暑さ」(9日)。もはや呆然とするのみで、会社の帰りに黄色い電車でフラフラ東に向かう途中、ふと宿題店を思い出して途中下車。小岩「はるかぜ」へ。
　白い暖簾をくぐると、入口脇にいきなりデカイ製麺機。これは明らかに、客寄せ用のデモンストレーションですな……ちょっとヒキ気味になりながら、先客ゼロのカウン... 続きを見る

土曜の開店５分前に到着。それでも中に入れてくれました。
ご主人一人でしたが元気の良い受答えには好感が持てました。
注文はラーメン本に載っていたガーリックとまと。
焦がしたニンニク、トマト、ニラ、チャーシュー、もやし、白ネギが具でした。スープは塩でありながらコクのある味でうまい。トマトの酸味がほんのり。
麺は中細ストレートで特に特徴はないかな。。
この組み合わせが好きかどうかは好みの分かれそうなところです。
自分にはあまりピンと来ませんで... 続きを見る

５月１０日２０：１５分。社用パーティの帰りに小腹がすき、気になっていた店に入店。
先客２名（中年のご夫婦）。後から若い女性２名が入店。
女性だけでも入りやすい店構えです。
ここは店名の通り塩らーめんのみの専門店。ご夫婦２人で店を切盛りしているようです。
（奥様が主に接客。良いです。）
で、基本の塩らーめん５８０円を注文... 続きを見る

2010年01月20日（水）23:00
本当は『澤』に２回目で来たんですが閉店１時間前なのに「準備中」が!!
よりによってこんな日に、早くしめる事ないのに。うーん（怒）
さて前に本で気になった25時までお客様を迎えてくれるこの店に。
何を頼んでいいかわからなかったため、濃厚好きの私はこってりよりさらに
濃いと定員の女性... 続きを見る

携帯サイトで『塩専門』のお店を発見！塩らーめん好きな私としては見過ごせず早速行ってきました！
まずは味の薄すぎな失敗をしたくないので普通の塩ではなくこってり塩を注文。
４～５分で出てきたのでまずまず。
丼から香るにおいも香しく食欲をそそられましたが、、、、、
浮いている油がちょっとあやしい、、なんか違う、、バターでもないな、なんだろこれ？マーガリン？？マヨネーズ？？
まあ、気を取り直して早速スープを飲んでみる、（ん？なんか薄い・・・）まあまあ、まだ食べ始めだから、次... 続きを見る