R5.9.23（土）11:15 今年も津軽判ラーメンラリーin奥津軽がはじまったので、毎年スタート店としている文四郎さんを訪問。券売機にて新メニューの濃厚ニラそば、半中華、ミニカレー丼（380円）の食券を購入です。半中華は妻、カレー丼はシェアで。テーブル席に座り、待つこと数分で着丼です。

スープは見るからに濃厚な色合い。豚骨ベースの濃厚無化調スープにニラが... 続きを見る

R5.9.23（土）11:15 今年も津軽判ラーメンラリーin奥津軽がはじまったので、毎年スタート店としている文四郎さんを訪問。券売機にて新メニューの濃厚ニラそば、半中華、ミニカレー丼（380円）の食券を購入です。半中華は妻、カレー丼はシェアで。テーブル席に座り、待つこと数分で着丼です。

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鶏ガラの甘さと脂とクセを大事にして、醤油は味付け程度、塩キリリといった感じのスープです。
麺は細めストレートでしたが、煮干系に合わせた麺だと思います。
次は煮干系を食べてみたいです。

R4.9.25（日）13:55 今年も「津軽判ラーメンラリーin奥津軽」がはじまったので、昨年もスタート店とした文四郎さんを訪問。券売機にて昨年はなかった新メニューの超濃厚煮干（950円）の食券を購入です。こちらは1日10食限定のようです。麺を細麺、太麺から選択可能で、おススメをお聞きすると細麺がおススメとのことなので、細麺でオーダー。先に別皿の辛子高菜が提供され、その数分後に... 続きを見る

R3.10.9（土）10:40 奥津軽のラーメンラリーが今年もはじまったので、早速その中からつがる市の文四郎さんを初訪問。文四郎は弘前にも店舗がある煮干メインのラーメン屋です。こちらは朝7時から営業しています。先客1名、後客5名。券売機にて弘前店では見かけなかったつけ麺が気になり、濃厚つけ麺の食券を購入し席へ。待つこと数分で着丼です。

まずは麺から。麺は青... 続きを見る

メニューは弘前市の本店と同じく、煮干、濃厚煮干と鶏。今回は鶏ガラ中華そば。化学調味料に頼らずに、まろやかな鶏の旨みがあふれるスープ。麺は細目の縮れです。今度は煮干を食べに行きます。

淡白で透明感のある煮干しでした。臭みは無いのですが、煮干より塩分がギリっとしてました。

朝らー値段安かったら尚良し