麺に花火が刺さった状態で登場するパーティ感を醸し出す一杯。
スープは豚骨ベースと思われるが、トリュフ香が強い為に豚っぽさを感じない。
麺は加水高めの中太麺で弾力があって個人的に好きなタイプの麺、つけ汁との相性も悪くはなくバランスは取れている。

イナムドゥチで使用する白味噌を使った一杯。
個人的には甘めの味をイメージしていたが意外にも甘くない仕上がり、隠し味のココナッツミルクで独特な香りが鼻孔をくすぐる。
麺はツルっとした滑らかな触感が特徴的、濃厚なスープとも相性は○

非常にシンプルなあっさり系鶏清湯塩。
ちょっとインパクト面で物足りないなと感じたが、ニンニクチップが徐々に効いてくるとそれも無くなってくる。
麺は柔らかめな中細麺、個人的に麺は硬めが好みだが、このラーメンとの相性を考えると柔らかめに仕立てているのは正解かなと。

魚粉による魚の風味が効いた辛まぜそば。
辛さは豆板醤っぽいペーストで演出、辛さ自体はそこまで強くなく非常に食べやすい。
麺はこの手のイベントでは恒例のゆで時間が短い沖縄そば麺を使用、茹でキャベツや蒲鉾など具材もなかなか面白くて良い一杯。

メニュー名通りにニンニクが強く効いている一杯。
たまり醤油の味と香りもしっかりと感じられるのでニンニクだけが突出する事はなく、バランスが取れている。
麺は手揉みして縮れを作った中太麺、やや柔らかめな茹で具合だがこのメニューにはよく合っている。

訪問日：6/2
訪問時刻：18時10分頃
店内状況：先客2名
値段：720円+100円（味玉）
注文：口頭注文・後払い制
形態：限定メニュー
ベース：豚、煮干
タレ：醤油
提供時間：約6分

乳化豚骨の動物系のコクを背景に、しっかりとした煮干の風味がやってくる... 続きを見る

訪問日：3/20
訪問時刻：19時50分頃
店内状況：先客6名
値段：720円
注文：口頭注文・後払い制
形態：限定メニュー
ベース：豚
タレ：醤油
提供時間：約1分

匂いを少し強めに残したワイルド系の白濁豚骨、匂いは臭味とは別物で良い意味での豚臭さ。
豚の... 続きを見る

訪問日：12/12
訪問時刻：19時頃
店内状況：先客5名
値段：720円
注文：口頭注文・後払い制
形態：限定メニュー
ベース：海老、蟹
タレ：塩
提供時間：約6～7分

麺をしっかりと混ぜてから一啜りすると海老と蟹の強い香りと味わいがやってくる。
しっかり... 続きを見る

前回振られてしまった夏季限定を堪能しに訪問。
訪問時刻は14時過ぎで先客は4名ほどとそれなりの入り。
空いているカウンター席に着席し、口頭にて表題を注文。
今回はすんなりと注文が通ったので大丈夫そうですね。
口頭注文からおよそ7分程で到着、澄んだスープが美しいですね。
それではい... 続きを見る

麺や Gochiにて素晴らしい一杯をいただいた後に連食訪問。
訪問時刻は12時半を少し過ぎたあたりで先客は5名程。
空いているカウンター席に着席し、夏季限定を注文。
ところが麺が来ていないとの事で振られてしまいました…
今月の振られの多さにガッカリしますが、代替として表題を口頭注文。
口頭注文からおよそ8分程度で到着、... 続きを見る