てゆか目の前を何百回も通ってるが、今の営業日&営業時間的になかなか再々訪が叶わなかったお店にやっと3度目の訪問♪ 何気に2018/2月初旬以来だったとゎね...(^_^;

てか前回食べた時の記憶と同様に揚げネギが香ばしくしっかりと効いた、無化調とゎ思えない位に旨味が十分な醤油スープと柔らか滑らか食感のMKWY細麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ 何気に麺量ゎ... 続きを見る

日付：2025/02/17

価格：¥1,300
麺：21
スープ：20
具：21
バランス：21

コメント：
醤油の立ったと言うか、醤油の味をはっきりと感じるシンプルなスープに感じました。他の素材はそれほど感じることが出来ませんでした。

美しい... 続きを見る

★皮ワンタン🥟¥200

《 thoughts 》
滋味深い地鶏出汁(名古屋コーチン丸鶏•モミジ•ネック)に程良い厚みを保たせる穏やかで和みある乾物•魚介系ダシ(平子煮干し•鯖節•椎茸•昆布)をadjustする凝縮した素材の旨味🐓香り高く香ばしいoilyな薬味(エシャロット•葱)を揚げた香味油に再仕込み醤油など4種の醤油(きあげ醤油•たまり醤油)を... 続きを見る

井の頭公園駅から徒歩8分程度のこちラ。
吉祥寺駅からでも徒歩15分程度で着きます。
2018年のオープンから高評価を受け続け、TRYでも塩、醤油部門で入賞している23区外屈指の人気店。
平日19時頃に着。待ちはなくそのまま着席。
塩と醤油悩んだが醤油をチョイス。
【スープ】
鶏ガラや豚の動物系の出汁に魚介出汁を合わせた... 続きを見る

2025/09/14　12時30分頃訪問
あ〜あ〜幸せのトンボよ〜どこえ〜
なんて頭に過ぎりながら永らくBMしていたコチラに初訪問。
駅から無事に到着すると外待ち8人と盛況ですね。
列に接続し途中でチケットの購入を促されたので、掲題の品とメンマ職人的なステッカーが気になったのでメンマごはん（450円）を購入し、席に案内され提供と... 続きを見る

ふと見かけた8周年🎉

用事もあったので、久々に吉祥寺へ

駅から歩いたら、まだまだ暑くて・・・

今年初のこちら
夏限定もありましたが、今年は旨味ソバ祭笑
Bossのお... 続きを見る

□訪問日時□
2025.07.22 14:00

□短評□
・吉祥寺駅からも行ける立地
・卓上調味料はラー油、お酢、胡椒、唐辛子
・その他割り箸、レンゲ、お冷ポット、コップ、紙ナプキン、爪楊枝あり
・ツルっとした表面のストレートな麺
・ぐっと押し返す弾力あり
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とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2025/06/04/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/DaEyZXF7E9g

＜大崎御大のマネをしよう！＞
https://ramendb.supleks.jp/ippai/vtcUJ... 続きを見る

井の頭公園駅から徒歩13分程度、三鷹台駅や吉祥寺からも徒歩圏内のこちラ。
店主は「地雷源」グループ出身。2017年9月に井の頭通り沿いにてオープン。TRYラーメン大賞の新人大賞も受賞するなど早々から話題となり、現在もなお名店部門に掲載され続けており名店の座に君臨し続けている。
木曜日19時半ごろ着。待ちなしでそのまま着席。
【スープ】
鶏... 続きを見る

キレのある塩気と鶏豚の厚みのある出汁感。
ややしょっぱさも感じるが麺と合わせて食べるとちょうどいい。
麺はツルシコな中太麺で以前は昆布水に浸かった細麺だったと記憶しているので変わったようです。
チャーシューは短冊状に切られスープの中に。
スープ割りはポッドから注いでいたのでベースのスープとは違うスープかもしれません。
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