「満天あご出汁」を食べました。少しとろみのあるスープです。湯気にのって魚介の風味が漂います。とても濃厚で、魚介でありながらこってり感があり、今まで食べた魚介系ラーメンの中では1番こってりしていると思います。これはちょっと意外で驚きました。麺はストレートの細麺で堅さは「普通」。具材はチャーシュー、キクラゲ、パクチー（ミツバ？）、ネギです。チャーシューは程よい肉厚でトロトロの食感。... 続きを見る