煮干しラーメンもありましたが、サッパリと限定の冷やしをポチっと。
店内は広く若い方が多いですね。
厨房は男性2名だったかな。
程なくして提供。
清湯スープに白ゴマがプカプカ。
ﾆﾎﾞｰの香りは冷やしのためかしませんね。
早速ズバズバ、平打ちのストレート細麵がｳﾏｰ
たぶん水で〆られていると... 続きを見る

美味しい なんども食べれる あきがこない

静岡に行く用事があったので入店。
特に前フリはないので、早速レポへ。

スープは見た目からも分かる通り、澄んでいてあっさりとした出来栄え。
煮干しがふわっと香り特有の苦味がないタイプで、その上に鶏の旨みが覆いかぶさるような印象。カエシのエッジは強すぎず、表面の香味油と煮干しの旨みで無化調であっても、物足らなさを感じさせ... 続きを見る

3/3（土）13：50　前4後5　

醤油がそこそこ主張するも尖りはない。鶏の旨みを背景に魚介が主張する印象。ラ本には煮干しとあるが、自分には煮干しよりもっと魚介全般が香る感じ。配膳時に鰹節らしきが踊っていたがその影響かな。旨みの出方は強すぎず、無化調だそうだが、物足らなさはなくバランスよくまとまっている。表面の香味油は余り目立たず。塩分... 続きを見る