2021.8.26
「まるや」に「菊水」にフラれてどうしようか、そういえば面白い店があったよなあとこちらに来てみた。お店一番のオススメは「みそカレ－ラーメン」なんだけど、二軒目でこれを食べる気は起こらず基本のラーメンを。
手打ちラーメンとラーメンの違いをお聞きしたら、手打ちラーメンは極太いのだそうだ。で、手打ち風ってことかな。
スープは鶏ダシ(?)... 続きを見る

ラーメンはあまり好きではないですが家族に連れられてここに来ました。今まで食べたラーメンの中で1番美味しかったです。手打ち麺は太さがまばらで食感がとてもよく、食べ応えがありました。チャーシューもおいしいです。汁は濃すぎずこってりしすぎず、ちょうどよく、食べやすかったです。二階に案内されましたが座敷で家感がとても強い場所でした。1月3日でしたが全然混んでいませんでした。

〈喜多方での衝撃！想像を超越した極太麺の一杯〉

4月24日、この日は福島は喜多方へ日中線の枝垂れ桜の見学にやって来ました。
喜多方プラザ近くの駐車場から徒歩6分程のところに店舗があり、以前から気になってたので昼食の為に同僚と桜並木の中を歩き初訪問。喜多方らしく「食堂」を冠した店舗名。

青い暖簾が下がる入り口から店内... 続きを見る

またもや来訪、喜多方出張３日間の２日目に来てみました。
一人できたのでメニューをあれこれ見ているとなにやら変り種メニューもあるような？

でも！脇目も振らずにチャーシューメン大盛り！
うん！うまい。

でも今回、注文あり
めっちゃうまいチャーシューなのに前回より薄い気がする。これだけレベルの高いチャーシューなら
超分厚いの１枚ドーンでもいいと思う…。
あと、県外から来る人間には喜多方ラーメンは薄く感じる。

喜多方№１のチャーシュー！
喜多方に住んで５年、なんどか店の前を通ったことはあったが車で暖簾が見えずらーめん店とは
わかりませんでした。たまたま会社の上司に連れられ入りましたがここまでかみしめるたびに
じゅわっとたまり醤油のにじむチャーシューには出会いませんでした。
上司いわく当たりはずれさえなければ喜多方ラーメンの中心になると豪語するの... 続きを見る