2022年6月下旬　醤油ラーメン 700円
朝ラーに此方を訪問。店は道路沿いの大箱。店前に20台ほど停められる駐車場がある。開店時間7時丁度に到着し入店。先客も後客も無く朝ラータイムは寂しい。
店内はかなり年季が入っていてテーブル席と座敷が半々で計80席ほどの大箱。年配のご夫婦2人で切盛りしている。店主さんは長年喜多方老麺会の要職に就かれていたよう。観光振興... 続きを見る

2022/05/14 10:00
下道で予定通り到着。
会津 「つるの湯」の前にちょっと寄ってみた。170㎞
本日は嬉しいことに一人ではなく札幌からの業務サポート出張者を相棒にしてドライブだ。
5年ぶりに来てみた。
本来は、「壱席参頂」、他へ行きたかったのであるが、相棒がちょっと調べたら「壱席参頂」は当分休止との情報（何で調べた... 続きを見る

11/8の13:50頃、喜多方の大みなと味平でした。入店時7割ほどの入り、退店時1割ほどでした。
頼んだのは、チャーシューメン（醤油）900円。
麺は、喜多方のもちもちした麺、なかなか。量は普通。
スープは醤油系の味、なかなか。
美味しいチャーシュー8、メンマ、海苔、ナルト、刻みネギ。
なかなか美味しい一杯でした。

2020/1/16

味平さんを２度目の訪問です。実はその前に3軒ほど振られやっとの思いでラーメン店に。喜多方は結構木曜日が定休日というところが多いようです。

さて入店して間もなく、大型バスが駐車場に入ってきてバスからは大勢の台湾人と思われる観光客がゾロゾロと入って来ました。これ５分位来店が遅かったらえらいことになっていたかも。これ... 続きを見る

東北遠征初日 1杯目
狙っていたお店が定休日、臨休、開店時間変更とことごとくやられ、近くで朝ラーしているお店を検索するとコチラがヒット！４件目にして辿り着きました（汗）
朝7時定刻開店
テーブル、小上がりと広い店内
テーブル席に案内され口頭注文
スープは豚骨の動物系に煮干しと野菜の旨味が支え、醤油のかえしが弱めな味わ... 続きを見る

通りがかりに初訪問。
8月下旬まで夏休みメニューみたいでライス以外のご飯物は休止だと店内に貼紙。

数少ないメニューから喜多方ったらチャーシューっしょ！ってな訳でメニューの一番上にある表題をノーマルでオーダー。
硬めやら濃いめやら好みにカスタマイズが可能です。

着丼まで5分以内... 続きを見る

30/5/31

仕事で喜多方市に来ました。時間もあまり無いなか、運転手さんがお勧めの味平さんを訪問しました。

注文はお勧めのチャーシュー麺です。
🍜は小さめですが、結構麺量も多く、典型的というか昔ながらの喜多方ラーメンという感じ。

塩分は高め、チャーシューも厚みがあり肉の味も... 続きを見る

2017大晦日喜多方二軒目は、福島屋さん、壱席参頂さん、うめ八さんが休業日のため振られ、こちらのお店に。こちらもこたなりんさんお勧めの一店。
お勧めのしおらーめんにチャーシュー追加で。みんべえクーポンを使って50円引きの800円。
豚鶏ガラ出汁と豚肉味がしっかり効いたコクと甘みのあるマイルドな塩スープは感動もの！味付けの良い旨味のあるバラチャーシューもイケま... 続きを見る

やっぱり喜多方です。
麺もチャーシューもスープも最高に美味しかったです。

ただ私は千葉県ですが、醤油野菜ラーメンと言うのは見たことがありませんでした。

そこで注文してみましたところ、やはり醤油味には野菜炒めは合わないのだと初めて知りました。

こういう手間があるのであれば、小野菜炒めライスを別で売るか、醤... 続きを見る

2017.09.02 8:15
山形の秘境へ行く途中、朝ラー看板があったので寄ってみた。
飯は食べたし、朝だし、せっかく喜多方なのにラーメンもダメかと、すると丁度朝開店ラーメンでラッキー。
駐車場20台くらい可能
テーブル7、座敷2、他座敷あるようです。（昔は別の店？　店内広々）
店前に待ち客の... 続きを見る