大分駅の南口は、とてもきれいで空が広い。
駅から歩いて3分少々のところにある人気店へ。

豚骨ベースのスープは微濁ながらトロリと。
魚介系の軽やかな香りと旨味が合わせられていて、
まったりしながらも軽快で華やかな味わいだ。
コラーゲンが豊富なようで、口のまわりがカピる。
豚骨のエ... 続きを見る

今回の評価は連れ：85点、オイラが86点となります。

久留米ラーメン 別府駅前店で予定になかった久留米ラーメンの夕食を満喫し、おやつを買い込み別府駅前のホテルへ。
その晩と翌朝名湯でノンビリと寛ぎ、4日目の観光へ出向きます。
まずは臼杵の古い町並みをそぞろ歩きしてから、竹田へ移動。
NHK Eテレ「ハルさんの休日」で紹介された... 続きを見る

大分県内津々浦々と食して廻ったわたしですが、個人的に大分県一と推しています。立地も大分駅から5分程度と距離的には問題ないのですが、住宅地のただなかにあるため気付かれていないことが誠に残念。それ以外に弱点はない。
豚骨、鶏ガラ、魚介のトリプルスープは大将が沖縄の某有名で修行した結果にあみだした珠玉の一杯。濃厚で豊潤。太めの麺とのマリアージュも素晴らしい。

4/27（土）17：00　貸し切り状態　

ローカルな情報誌によると、麺神 まるよし@沖縄（未訪）の出身だそう。鶏・豚・魚介の白湯系トリプルスープがデフォのようだが、最近清湯タイプもメニューに加わったとのことで、標記を注文。塩は以前数量限定だったようだが、レギュラーに昇格したもよう。

クリアなスープからは芳醇なコクが広がる。鶏・豚の動物... 続きを見る