8/28 21時過ぎに来訪。
石神秀幸氏主宰の食の道場卒業生。
本業の居酒屋では北小金界隈では老舗であるが、ラーメン始めましたとの店舗前の看板を見つけたため、入店。
スープは無化調で魚介系と鶏ガラがベースとなっており淡麗な味わい。しょうがの風味が心地よいアクセントとなっている。
麺は細麺の縮れ麺で、硬めのゆで上がり。
トッピング... 続きを見る