福岡県小郡市(おごおり) ラーメンラボ。ヒカリノサキ
鶏醤油ラーメン　¥720-
久し振りに食べたかった　丸鳥スープのしょうゆらーめん！
首都圏ではかなりの数のラーメン店が鶏油を使った鶏出汁ラーメンに席巻されている感がありますが九州ではまだまだ少数派のお店　食べた瞬間かなり塩分が高めに感じますが食べてるうちに... 続きを見る

2023/10/20 実食
連食2件目なので、汁なしのつけ麺にしてみました。最近はやっているけど、あまり福岡では見かけない昆布水つけ麺ときたら、たのむしかない。150gと230gが選択できるらしく、2件目なのについ230gと言ってしまった。着丼するときれいに整えられた麺が美しい輝き。まずは塩をまぶしてオンリー麺すすり。昆布水のヌルヌル感と塩味でこのままでも食べてしまい... 続きを見る

ハイレベルラインナップ

豚骨から水鳥系醤油、淡麗塩、他、幅広いラインナップ。
12時40分着で外待ち2名も回転よくすぐに案内。
掲題とミニめんたいごはん（220円）を購入して着席。
麺は3種からちぢれ麺、茹で加減普通。
チャーシューは3種から2種選択で豚肩ロースと鶏むね。
仕上... 続きを見る

前回、特製塩ラーメンを頂いて
美味しかったんで
今回 2度目の訪問で 醤油ラーメン。

前回並んだんですけど
今回ラッキーで直入店🍜
従兄弟と行きました(前回もw)、
お互いに福岡で育ってますが東京都出身で
醤油拉麺があれば食... 続きを見る

2022-117杯目(5月16杯目)
🍜⭐淡麗鶏醤油昆布水つけ麺
🏠ラーメンラボ。ヒカリノサキ
🗾福岡県小郡市小郡553-7
🚉小郡駅 🚶5分
💤水 Wednesday
営業情報告知 無(📞0942-27-5982)
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特製塩ラーメン 750円


自分で好きにカスタムができるという楽しい仕組みの塩ラーメン

麺は棣鄂では食べたことのない縮れ麺！

チャーシューは肩ロースと鶏ムネ。
香味油は悩んだ末に鶏油！


棣鄂の縮れ麺は... 続きを見る

豚骨鶏ブレンド

人気の評判新店へ初訪問です。
13時30分到着。満席にて外待ち並び。
15分後入店で後客4名。
掲題購入してチケットお渡し。
カタでお願いしました。

臭いもクセもないクリーミーなスープ。
豚骨7割鶏3割のバランスでブレンドとのこと。
唇に纏... 続きを見る

気になってたこちらへ。

特製塩カスタムは、
ちぢれ麺
肩ロース、鶏むね
ホタテ油
で注文。

まずはスープ。香りが良くホタテの油が良い仕事をしていました。

次に麺。棣鄂のちぢれ麺はクニプリでとても歯応え良く喉ごしも最高でした。

最後にトッピング... 続きを見る

2019/1/27 実食
うまし