12/28（木）21：30　前2後0　

1年ぶり。去年は貸し切り状態だったが、今回は先客あり。軽い濁りがあるスープは、変わらず煮干しの旨みがしっかりでているが、エグミも全開のガッツリ系ほどではなく、昔ながら系のようなふんわりでもない。レベル的には圓@八王子に近いものを感じるが、どこか優し気な趣もあるスープ。醤油の主張はほどほどあるも、一歩引いたような効かせ... 続きを見る

12/28（水）21：30　貸し切り状態　

もうじき80歳になるという年配の男性一人で切りもり。メニューは標記のみ。

濁りのあるスープは、動物系のコクと煮干しの旨みがバランスよく主張する。炊き出し方によるものなのか、しっかりとした旨みの強さがあるものの全体的に尖りがなくマイルドで、煮干しもふんわりより強くガッツリほど攻撃的ではない出方... 続きを見る

12/14
仕事の関係で、4連休となり唐突に喜多方ラーメンが食べたくなったので喜多方へ…4年ぶりかな。この日は大雪のため、鉄道ダイヤが大幅に乱れてました。郡山からの汽車は30分遅れての発車、会津若松でも30分遅れ喜多方に着いたのは13時になろうかという時間。駅に降り立つと雪がすごいです、こんこんと降ってます。まともに走れないかもしれないけれども歩くより早いしということ... 続きを見る

平成２４年９月訪問

初入店です。場所は喜多方市の飲食店、ぶっちゃけ盛り場の中のラーメン屋さんで、飲んだ後の〆の一杯的な感じのお店でしょうか。そういうお店なので駐車場なんかは勿論ありません。でも深夜1時まで営業しているとの事なので出張帰りの腹の空いた夜食には丁度良いと思い寄ってきました。時間は11時半過ぎ、もうすぐ零時、駐車場がないので探し回って近くの神社の... 続きを見る

2009年　2月実食
麺　4.1点　スープ　4.6点　具　4.3点　値段設定　3.8点
この日の一杯は素晴らしくおいしかったです。
煮干しスープが体に染みた。

喜多方ラーメンというメニューしかないのですが、大盛りをお願いしてみたら作ってくれました。
最上級のスープで連れも大納得でした。
グレート！！！

土曜日の午後２時過ぎ、やや道に迷いつつも伊藤食堂さんのご近所さんに道を尋ね無事到着。お世辞にも綺麗とは言い難い店構え。恐る恐る家内と店内をのぞき「まだ大丈夫ですか？」と問えば、店主「ようこそいらっしゃいました」と明るく返答。先客は無し。やや心細いものの、ここの評価のみが頼りで早速注文。裏方から１０分弱でテーブルに届き、まずは一口。口に入れた瞬間　強烈な煮干しの風味が広がる。これが喜多方らーめんなのかと少し戸惑うものの、後から旨味が付いてくる感じでクセになる。麺との相性が良いのだろうか、それでいて麺もスープもそれぞれ... 続きを見る

喜多方で一番おいしい。いまは、仙台から月２回は食べにいきます。
煮干のこくのあるスープとゆきちからのこしのある麺が最高です。
チャーシューはそのときどきで若干違うのがまた愛嬌でいい。
ねぎの細切れがさっぱりさせてくれて味のバランスをもっている。
最高です。
喜多方の他の店で食べるなら近所のラーメン屋で十分といった感じにさせてくれます。

メニューはラーメン６００円のみ。

潔し！

店内はお世辞にも綺麗とはいえない。店主は唯我独尊タイプで我が強い。あんまり居心地はよくない。

ただ当日食べたなかでは（はせ川、松食堂、一平）１番美味しかったのも事実。

スープ　4,2　煮干系。はせ川に近い。店主によるとはせ川の店主は出店前にここら辺の... 続きを見る

喜多方ラーメンは有名店含め何軒も食べたけど、ここが一番美味いので採点します。
スープは豚骨を中心に鶏ガラをプラス。醤油によくマッチするスープになっています。麺もチャーシューも十分合格点。
やっぱりおいしい店は数回って、足で探すしかないんですよね。