今日は前から興味を持っていた豚そば KOKOTONさんを訪問。このお店は中華蕎麦 志さんの二毛作でやっているお店で土曜日夜の部だけしか営業していない。駐車場が少ないため開店20分前に到着し、店舗の外にある椅子に座って開店を待った。

PPだったので開店後すぐに「豚そば」の食券を購入しカウンターに着席。トッピングはニンニク少々と紅生姜をオーダー。待つこと５分程... 続きを見る

5月3日の営業をTwitterで知ってからGWのイベントプランに組み込んでます^o^11時半当然のように行列に並びました
GWは並ぶものですからw全部マシたんで麺に行き着くのに20分はかかりご対麺(^_-)中太の平打ち麺はナイスボリュームでした(o^^o)野菜で腹パンはいいがヘルシー・ダイエット思考を自負する私としてはアブラまで増すのは、ちょっとためらいましたが、GW... 続きを見る

気になってたこちら。
土曜の夜のみと敷居が高い。
豚が100円で増せたので2枚購入。
厨房では極厚豚を七輪で炙っています。野菜マシは別料金なので、ニンニクを少しで。
スペアリブ並みのでっかい豚が3枚。ほぼどんぶりを覆いつくしていますね～
ただ昼の煮干しと同じどんぶりのため、器は小さい。
早速ズバズバ、平打ちの... 続きを見る

１２月９日（土）１８時２０分頃訪問。先客３人。後客多数。

この日は多幸さんでスタミナトリプルを頂いて、ちょっと小休止。
仮称ガイアの夜明けさんで、沖縄４桜で１３Ｋ程お小遣いをゲット。
まだ時間が早かったので、駐車場で昼寝をしてからお店に突撃。
ちょうどお店の前の駐車場が空いていたので、ボロ車を止め... 続きを見る

豚そば 800円

7月中旬の土曜日の夜、
ラーメン大好きY先輩と豚そばをいただきに。

スープを一口。
豚の旨味十分な微乳化系。
表面の油は少なめ。塩分はやや高め。

麺は、平打ち縮れ中太麺で、小麦感ぎっしり。
二郎系... 続きを見る