新京成ラーメン得々スタンプラリー
5月　昼頃
券売機あり
クーポンで味玉いただきました
店主さんお一人で対応

スープは、アッサリ？少し物足りない感ありましたが鰹節に助けられました、上手くバランスとっているように見えました
自家製麺？中細いもの、やわらかめで過不足ないもの

スタンプラリー... 続きを見る

お出かけのついでに。営業日・時間ともこの店は不定期で今日まで縁がありませんでした。
同額で背油・魚介もありましたがこの店のスタンダードっぽいこちらを。
デフォルトでもある程度背油の浮いた魚豚スープ、スープだけで一口いったらやや魚介の酸味が強いかと思いましたが、パツパツの中細麺と好相性、食べ進める内に納得の美味しさでした。
トッピングのバラチャーシュ... 続きを見る

魚介の出汁が出ているさっぱり系。細麺。
👍:メンマが太長、たまごトロトロ、丼のチャーシューが分厚くて食べごたえがある。
👎:店がやや狭い

久々に魚介らーめんを食べました
少し油が多く感じましたが、店主のこだわりの
ハイクオリティーなスープで相変わらず美味しい。
あおさ、おかひじきが良い仕事してますよ。
次回は「油少なめ」でいただこうと思います。
ご馳走さまでした。

土曜18時　待ちなし

お目当ての店はいまだ夜営業がない模様。
近くのこちらへ。
交差点の角地、店内はカウンターでちょっと狭い。
メニューはまずは店名を掲げるこちら

一言で言うとMO系ですが、濃厚さの割に旨味が少々弱いかなと。沢山の素材を使っていそうな深みはありました。
ごちそうさまです。

ずっと行きたいと思っていてやっと友人と二人で初訪問しました。

スープは化学調味料不使用の魚介豚骨との事ですが、魚介のダシの方が強いと感じました。
濃厚で男らしいスープですね。無化調でこの濃厚さを出しているのは本当に素晴らしいと思います。
友人は魚介系が苦手だったようで残念でしたが。

自家製という麺は細めの... 続きを見る

土曜のお昼に初訪しました。この辺の道は混雑常習なので、電車を利用です。
入り口は2ヶ所ありますが、券売機はお店に向かって左側の入り口すぐ左手に。初回なのでお店の名を冠した表題を選択です。
お店はカウンター6席、とてもキレイにされています。店主のワンオペですが、テキパキと調理され、物腰が柔らかく丁寧な応対が好印象。
約8分で着丼。まずはスープ。豚骨に... 続きを見る

とても上品なスープ。
鶏の甘味、煮干しの風味がとても良い。
そしてラーメン人生初のオカヒジキ。
このオカヒジキが麺との相性が良く、
バランスの取れたラーメンとなっている。
とても美味しかったです。
ご馳走さまでした。

ここ一か月ほどで訪問4回
ラーメン、魚介ラーメン、背油ラーメン、ラーメンと食べた。
どれもおいしいがやはりラーメンが秀逸。
本当は今回つけ麺を食べるつもりで訪問したが、ついラーメンを食べてしまった。
有名店といわれるような店とも張り合えるレベルと思う。
次はつけ麺をいただきます。

この日は急遽、夜に車でお出かけ。
せっかく車を出したのだから、近隣エリアで目を付けていたお店へ伺いましょう。
まずは鎌ヶ谷大仏駅すぐ近くのこちらへ。

19時23分の到着で、先客無し。
この日は仕込みの関係上か、細麺のみの提供とのこと。
（つけ麺・まぜそばは×印がついていました）
というこ... 続きを見る