田町周辺で用事があり、背脂チャッチャ系の様なラーメンが食べたくなりネットで検索。
ネットの画像のヴィジュアルで今の自分の身体の欲にピったしだと思い訪問。口頭でラーメンを注文。程なくして目の前に丼。
背脂チャッチャ系にしては綺麗な盛り付けだなぁと云うのが第一印象。んでスープを一口。！？！？
豚骨ガッツリ醬油じゃないの！？勝手な思い込みで、味を頭の中で... 続きを見る

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2019/03/27/211910
とまそんのYouTube： https://youtu.be/JhnoE2xAlJw

＜こんなところに京都ラーメン！？こんなところで朝ラーメン！＞
 
　午前中の早い時間に、客先へ出かける予定あり。ところ... 続きを見る

2019/1/10、昼に訪問。
待ち2名に接続、ほどなくして入店でき、着席してから口頭で表題メニューを注文。（980円）
15分程度で提供です。

麺：低加水の細ストレート麺。ポキポキ系。
スープ：比較的細かめの背脂が表面に浮いている、動物系のあっさりスープ、背脂で補う系です。若干の酸味が感じられます。この辺は好みです... 続きを見る

昼飯どこにしようか歩いてるとたまたまみつけ初訪問、券売機はなく、メニューを見て一力ラーメン+ごはんのセット940円を。
メンマに大ぶりに切った九条ねぎ、味玉に腕肉やバラ肉などのチャーシュー複数枚。鶏ガラの優しい味わいに背脂の甘味、小麦粉感の残る細麺と間違いなく京都を意識した一杯。この系統が好きな人はどう感じるのかな、まとまってる一方で輪郭がぼやけた感じもします。無駄な... 続きを見る

京都背脂豚骨