札幌市郊外にあり車がないとなかなか行きにくい場所のラーメン店。ネットのワンキングで上位になっていたので気になっていたが、ようやく訪問。当店は背脂醤油ラーメンが推しのようだが、店内で津軽三味線の音楽が流されているので青森の煮干しも推しのように感じたので煮干し中華そばを注文した。表面を油膜が覆うアツアツのスープで煮干しはくどくない程度のマイルドテイストでシンプルではあるがとても美味... 続きを見る

ラーメン二郎 札幌店でキメたあと
気になってたこちら。
真っ赤な暖簾には、森住製麺の文字。
お昼時でしたが先客3とやや肩透かし。
上段は背脂中華そばでしたが、ﾆﾎﾞｰが気になったので
ポチっと。
調理は店主のワンオペです。
程なくして提供。
ﾆﾎﾞｰが香ります... 続きを見る

RAMEN RS 改 さんへ訪問です

暫くぶりのお邪魔でございます
先客4名
並ばず、そのまま席へ
オーダー鶏出汁醤油🍜を券売機にてポチり
お兄さんへ申請
ちょっと値上がりしてるけど、仕方ないよね
8分で着丼
ビジュアルは綺麗
麺がね西山製麺の細麺ストレートなんだけど... 続きを見る

2022-95杯目(4月31杯目)
🍜◎背脂中華そば白
🏠RAMEN RS改
🗾北海道札幌市清田区平岡1条4-2-11
🚉大谷地駅 🚶53分
💤無 No Holiday
営業情報告知 Twitter
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2022-93杯目(4月29杯目)
🍜鶏出汁艶塩
🏠RAMEN RS改
🗾北海道札幌市清田区平岡1条4-2-11
🚉大谷地駅 🚶53分
💤無 No Holiday
営業情報告知 Twitter
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札幌市中央区から清田区に移転したお店です。
煮干と鶏清湯、夜限定の鶏白湯がありますが、今回は、鶏出汁艶塩にしました。
美しい黄金色のスープに、細めのストレート麺が美しく整えられています。
トッピングは、2種類のチャーシュー、太いメンマ、三つ葉、ネギ。
西山製麺製の麺はしっかり茹でられていて、長めで鶏清湯によく合います。

醤油 at RAMEN RS 改

この9/1から21歳の店長にオペレーションが代わったらしくかなりフレッシュな店内もランチタイム終わりかけながら店内は満席❢人気は衰えてません😆😆

鶏出汁醤油をチョイス❢
シンプルなだけにわかりやすい一杯にて前回お邪魔したときとの違いがわかりやすいと考え... 続きを見る

出張者には行きにくい場所にある。
それでも足を運ぶ価値のある店に出会えた。

背脂の下のスープは、すっきり魚介系。
魚介と醤油の酸味がピーンと通っている。
そこに背脂の甘みとコクが加わり、
和風な感じながらラーメンらしい満足感。
あと味がさらに旨いのが上質さの証だ。

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背脂中華そば醤油 at
RAMEN RS改 大丸京都店 催事場

本日最終日の歳末大北海道市出店のイートインコーナー
「RAMEN RS改」へお邪魔しました。

小職のなかで今札幌の清湯醤油系ではイチオシのお店です👌

背脂中華そば醤油を頂きました‼️

お... 続きを見る

2019.9.25夜　元々は西18丁目エリアでラーメン主体のカフェを営んでいたが、2017年に移転と共に専門店に完全移行。

札幌市内でも南東部と中心部から遠く、公共交通機関では往訪が困難な清田区の住宅地。そのハードルを越えてでも訪れたかったのは、地元・岐阜県産「関ヶ原たまり」を使っているから。

「鶏と水」のシングルスープを道内でいち早... 続きを見る