本日も仕事の関係で木町通り周辺で「濃厚鶏そば　シロトリコ」さんへ

11:45到着、券売機で「濃厚鶏そば　醤油」を購入。
しばし店内を観察・・・ジャズがかかっててオシャレ系のお店ですな。

11:55出来上がり、鶏チャーシュー2枚、つくね1個、穂先メンマ長いのが1本、玉ねぎのみじんと小ネギがパラパラ、海苔が1... 続きを見る

仙台で鶏白湯と検索し、初めての訪問です。入口で、勧められ特製トリコラーメン醤油1050円食券購入！唯一豚のチャーシューが入っているらーめんらしかったです。お店の雰囲気100点、接客100点、スープ100点、麺100点、具材100点、ボリューム90点、大変美味しいですが、全部乗せの割りに具材の種類量が少なく感じました。豚チャーシューは肉厚で非常に美味しいですが、鶏ハムは要らないか... 続きを見る

駐車場が無いため、向かいコイパーに
開店と同時に入店しまた
注文なのでメニュー見てると酒の文字が
夜は飲み屋もやってるみたいすね
飲みたいなーと思いながらラーメン注文
久しぶりに鶏白湯で美味しいと感じるラーメン屋さんだったのかもしれませんw
唐揚げも美味しいかったですよ。
後店員さん水こぼして神対応... 続きを見る

煮干系が以前のメニュー名と異なるので、
どんなものか気になって1年ぶりにオーダー。

鶏白湯の濃厚さは相変わらずだが、
煮干の粉が混じっているぞ。
香り高い煮干油と思われる風味は変わらないが、
その構造は以前とは変わったのではないか。
深みのある鶏の旨味と煮干の軽やかな旨味の、
それはそれは素晴らし... 続きを見る

鶏白湯に仙台味噌を合わせた味噌ラーメン。
辛いタレは別皿にしてもらった。

深みのある鶏の旨味に、複雑な旨味の味噌ダレ。
スープとタレのバランスがちょうど良く、
互いに味わいを高め合っているのが分かる。
辛ダレや肉味噌を混ぜると味わいが変わり、
後半まで新鮮な感覚で味わ... 続きを見る

仙台市中心部でこってり系を食べるなら随一の店。
気づいたら半年もご無沙汰していた。
つけ麺の塩はまだ試していなかったのでオーダー。

スープが予想を上回る素晴らしさだった。
鶏の強烈な旨味に卵黄のコクを加えたような濃厚さ。
脂っこいのではなく密度が高い。
一昨年食べた醤油より格段... 続きを見る

平日昼の限定が、好評につき夜も提供されるようになった。
鶏と煮干の組み合わせは珍しくないが、
上質な濃厚鶏白湯を出す店の煮干が気になってオーダー。

スープをレンゲで掬うと、いつもと変わらぬ粘度の高さ。
味わってみると、煮干の香りがガツンとくる。
これは煮干油だな。低温で煮干を揚げた油の香ばしさだ。... 続きを見る

こってり系の美味しいのが食べたくなり、
4ヶ月ぶりにこちらを訪問。
お盆でも昼だけやっているのが有り難い。

鶏油を抱き込んだ超濃厚なポッテリスープ。
ベジポタと違い鶏の純度が高いのがいい。
塩よりも醤油の方が旨味が引き出されており好み。
麺によく絡むため、気をつけないとスープが... 続きを見る

クセが強いかと思いきや、
全くそんなことはない。
どちらかといえば上品なくらい。
鰹が軽やかに香り、鶏白湯がコクを与える。
背脂も表面に浮いている。
タレが強過ぎないため、
麺をどっぷりつけてちょうど良い。
この塩梅も好きなタイプです。

ここのつけ... 続きを見る

10月から平日のランチに鶏皮ご飯がサービス。
またスマホアプリも導入したようです。

麺は表面がつるりとして、
小麦の香りプンプンの好みのタイプ。
もう少し柔らかめの方がしなやかでいいかな。
空調の風が当たり続けたせいか、
表面が乾燥するのが早かったのが残念。... 続きを見る