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「野菜ラーメン」@家系ラーメン 王道家の写真10月15日訪問。麺固め味濃いめ脂多め。
スープ…スープはデフォのものよりややしょっぱさがマイルドになっていますね。野菜の水分のためでしょうか。パンチはやや物足りないですが、優しい味で食べやすいですね(82/10点)。
麺…麺はいつも通り安定感があり美味しいです(8.2/10点)。
具材…具はチャーシュー、青菜、もやし、キャベツ、海苔。チャーシューはなかなかの燻製具合... 続きを見る

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「ネギチャーシューメン(5枚)(1030円)」@家系ラーメン 王道家の写真(備忘録でかつだいぶ前のものにつきあしからず)

2018/2/2、夜訪問。
ひょんなことから職場の上司がこちらに連れていって下さるとのことで一緒に行くことに~。
場所が変わっても人気は健在のようで、外待ちはないが、中待ちが絶えず続く状況~。回転もスムーズで、さほど待つことなく券売機までたどり着いた~。
今回はあまりやったことのないものにしてみよう... 続きを見る

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「チャーシューメン(3枚)」@家系ラーメン 王道家の写真10がつ8日訪問。麺固め油多め。
スープ…スープは動物感と油がバランスよく、安定して美味しいです。最近の上ブレの味ですね(8.4/10点)。
麺…麺はなんとなくいつもより細い感じがしましたが、多分気のせいでしょう。食べやすくてほど良いゆで加減でした(8.6/10点)。
具材…具はチャーシュー、青菜、海苔。チャーシューは厚切りで燻製の香りがよく、青菜はそれなり、海苔はか... 続きを見る

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「野菜らーめん チャーシュー」@家系ラーメン 王道家の写真茨城の取手市。こちらに大人気の家系ラーメンが。
…ん? 行った事がある様な… 調べてみると
柏にあったそうです。

野菜チャーシュー麺を!
柏時代にトッピングにタマネギを入れた所、
苦い… ちょっとイメージが悪く、今回は無しで!
それが功を奏したのか、旨い!旨いょ~
吉村家直系なんでしたっけ? 違... 続きを見る

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「チャーシューメン(3枚)+和風ネギ」@家系ラーメン 王道家の写真10月1日訪問。麺固め油多め。
スープ…スープは適度な動物感があるもので、今回も安定して美味しいですね。トッピングの和風ネギを丼に入れると、胡麻油の香りでかなり全体の印象が変わります。さっぱり感も増すのでなかなかいい味変ですね(8.3/10点)。
麺…麺は中太のいつもの麺。こちらも安定した味でなかなか美味しいです(8.2/10点)。
具材…具はチャーシュー、海苔、青菜... 続きを見る

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「チャーシューメン(3枚)+中盛 880円」@家系ラーメン 王道家の写真9/17(火)19:00すぎ。店内8割ほど。待たずに入れました。
スープは安定のうまさ。くせになる感じ。
麺はやや短めのストレート中太麺。今日は少し柔らか目に感じました。
トッピングはのり×3、青菜、チャーシュー3枚。
チャーシューは燻製感があり、好みが分かれそう。

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「チャーシューメン」@家系ラーメン 王道家の写真9月24日訪問。麺固め油多め。
スープ…スープは適度なマイルド感で、塩分もがっつりで美味しいです。パンチが効いているためニンニクも合いますね(8.6/10点)。
麺…麺はしっかり固めの茹で具合で、食感がいいですね。スープとの絡みも良好です(8.2/10点)。
具材…具はチャーシュー3枚、青菜、海苔。チャーシューは厚めで、すこし固いですが燻製のいい香りがします。青菜は箸... 続きを見る

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「野菜チャーシューメン 780円」@家系ラーメン 王道家の写真中毒性のある、レベルの高い家系だった~!の巻

写真が沢山のブログはこちらから↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12528334827.html

9月中旬の週末、夜に訪問。先客14名、後客4名。

約5ヶ月振りにこちらへ。
この後に予定があったのですが、... 続きを見る

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「ラーメン」@家系ラーメン 王道家の写真苦しそうに仕事をしてた坊主の主任さんいなくなったのかな?ここのところふわふわ茶髪の代役のおじさんが坊主の主任さんの代役を務めてる感じなんだけど、どうしたんかしら。まあ味には文句ありませんが、店の回り方はまだ完全にしっくりとはきてない感じですね。坊主の主任さんどうしたのかなー。独立とか栄転とかならいいんだけど、あの苦しそうな顔は本当に苦しかった感じで、ある日突然切れちゃったんなら気の毒。

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「チャーシューメン(3枚)」@家系ラーメン 王道家の写真9月18日訪問。麺固め脂多め。
スープ…適度な油分と動物感がバランスよく美味しいです。行者にんにくとの相性も良好ですね(8.7/10点)。
麺…いつもの通り安定して美味しい麺です(8.5/10点)。
具材…具はチャーシュー3枚、海苔、青菜。チャーシューは厚みがあるもので、ややパサつきがありますがなかなか美味しいです。海苔はライスとの相性がよく、青菜はそれなり... 続きを見る

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