ラーメン 一番@ 山口県宇部市東平原2-9-49
どうも、さぴおです
✍️ラーメン400円
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🍥ポイント
✅手作りの甘辛チャーシューが染みる！宇部のリーズナブル豚骨ラーメン！！
✅大正ロマンを感じる郷愁の店舗
✅学生さんに喜んで貰いたい…と、... 続きを見る

知り合いの情報にて来店しました。
宇部ラーメンとは全く違う白濁の豚骨スープ。
手作りなのか縁の黒いチャーシューは、抜群に美味い。
店主が調理から配膳、料金の受け取りまでひとりで
こなしていたので、詳しい話は聞けなかったが、私が今迄来店したお店の中では、最も歴史がある店ではないかと思う。
そして驚いたのは、その... 続きを見る

「ラーメン」を食べました。スープは独特な風味があります。ラーメンのスープにはあまりない苦味と酸味を感じます。ベースは豚骨であっさりしたタイプです。浅めの豚骨で豚骨臭さはなく、むしろ薬味のもやしの風味が強いです。麺はストレートの極細麺でこれは好きなタイプの麺です。具材はチャーシュー、もやし、ネギです。チャーシューはチュルチュルした食感でとても柔らかい。もやしとネギが多いので後味が... 続きを見る