課題の冷やかけ
旅立ち前の助走にて

久しぶりの関東外遠征。
今回も夜行バスを使う。
バスに乗る前に選んだのは、東京駅から近いこちらの舎鈴さん。
諸兄のレビューを見て、今年こそ舎鈴さんの冷やかけを食べようと思っていたが、先日、新宿の店舗に行ったところ、朝ラータイムでは提供してなか... 続きを見る

大葉を盛付け、撮影完了。さっそくスープを蓮華で掬う。走る塩味の強さは、鰹節や鯖節、煮干など魚介乾物の華やかな風味により、直ちに一掃された。下地は昆布、香味油も魚介の風味が移り、最後まで飽きる事なく食べ切れる。
この一杯の主役は、間違いなく太麺だろう。もちもち食感、柔らかくも硬くも感じない、絶妙な茹で加減で生まれる腰。爽やかな甘みは芳醇そのもの、涼感を伴った喉越しの滑ら... 続きを見る

日比谷で映画を見た後に6月から始まっていた『舎鈴』夏の風物詩「冷やかけ」を食べに。　訪問したのは映画館から最寄りの店舗だった『舎鈴 有楽町新東京ビル店』。　「茗荷冷やかけ」を注文。　着丼した「茗荷冷やかけ」。　キンキンに冷やされたスープは魚介ベースの塩味。　さっぱりながらも程好く脂感とコクがあり塩味はやや強くしょっぱ旨い。　スープに氷が入っているので最後まで冷たさもキープ。　〆... 続きを見る

平日16時半頃に訪問。
この店舗は初めてかな。
券売機で、担々つけ麺の大盛り1140円を購入。
大盛りは400g。現金のみ対応。

約15分で着丼とかなり遅い。
まずはオンリー麺ですすると美味い！
中太の細麺はコシがありツルシコ。
つけ汁は熱々で濃厚なのが見ただけで分か... 続きを見る

９月１２日１１：４５訪問。待ち客２名。
有楽町新東京ビル地下１Ｆ飲食店街にあります。
店外に列が２列あり、通路側は、食券購入の列・お店側は、購入後の列になってます。
食券購入列は無人で、店入って左手の券売機で、つけめん並８４０円を購入。
購入後の列に２名。接続。が、回転良くすぐに着席。
少しして配膳。
まず麺... 続きを見る

2023年7月11日訪問

暑い日のランチタイムに、六厘舎グループの舎鈴でも冷やしメニューが始まっていることを思い出して、有楽町エリアのオフィスビルに入っている【舎鈴・有楽町新東京ビル店】に行き、≪冷やかけ≫をいただきました🍜

見た目は先日食べた「新中華そば」と概ね似ていながらも、チャーシューと海苔がざく切りになっていることと氷が乗せら... 続きを見る

2022年6月8日(水)
有楽町の舎鈴さん。ランチタイム前半、12時ちょい前に滑り込みました。カウンターに案内されると、後続はあっという間に行列。危なかった。

チョイスは担々つけめん(小)790円。(小)でも茹で前200ｇありますので、ジジィのランチには十分。ちなみに並なら300ｇ、大なら400ｇだそうで、お値段は1... 続きを見る

「六厘舎（https://ramendb.supleks.jp/s/20265/review?u=43172）」グループのこちらのお店へと行って来ました。
券売機で「特製つけめん 並盛（1000円）」の食券を購入。カウンターへと案内されました。

スープは豚骨魚介味でスープ割りしなくても飲めるぐらいの濃度なのでさっぱりしすぎて物足りなさが... 続きを見る

つけ麺として価格的にも店舗的にも利用しやすい六厘舎の大衆版といった感じですが、東京駅界隈にはここ有楽町新東京ビル店と丸の内店があります。
今年残念ながら八重洲店はクローズしたため、丸の内側だけになりました。八重洲側には本家六厘舎は健在ですが・・・　
あと六厘舎の特別版的な孫鈴舎が丸の内側にあります。

さて本題に戻り、１０月初旬に訪問。ま... 続きを見る

11:20頃訪問。この時間でもほぼ満席と相当な人気ぶり。店内は小ぢんまりとしており簡素な造り。カウンターとテーブル席が効率的に設けられており、キッチリと清潔にされている。男性4名女性1名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、ややグレーがかった色合いのストレート太麺。角ばった断面を有する。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。適度な弾力性を伴うツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼... 続きを見る