ホーチミンの繁華街。周囲は日本食の店と怪しいマッサージの店が混在しているカオスな雰囲気。ラーメン屋も多いです。

そんな中から人気が高いと評判の一軒を訪問。「いらっしゃいませー」と日本語で迎えられ，注文等も日本語でOKです。水も無料。

注文して待つことしばし。醤油色の濃いスープの器と具材で賑やかな麺丼が登場しました。
スープを... 続きを見る

[訪問時期] 2018年1月下旬（休日） 昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 正油らーめん
[価格] 100000ドン（約500円）
[スープ] 鶏＋魚介/清湯 ＋背脂
[味] 醤油
[麺] 細麺（140g位）
[トッピング] チャーシ... 続きを見る

6月17日（土）、夕食で訪問です。

スープは醤油。
豚骨？なのか、獣の甘味が前面に出ている何とも食欲をそそる味わい。
香味油も主張があり、あっさり醤油ながらパンチが効いている。

麺は細麺。
かなりふにゃふにゃな麺で、現地のフォーとまでは言わないが、そこに合わせにいっ... 続きを見る