2025.4.25 at Dinner（690円）

サービス券10枚溜まったんで、タダ食い（笑）
味はコイメに。

店内の豚骨臭と床ペタペタ具合は好み（笑）
手際もよく、対応も良い。
良店。

ごちそうさまでした！

茹で時間八分の極太麺。割り箸の先くらいの太さです
らーめんにカテゴライズしていいのか悩みますが
味には文句がありません。ただ・・・・店の前を通ると
大変、なんというのか、繁華街の裏通りの午前四時のような臭いがするのは
なんとかならないものでしょうか？

長崎チャンポンを思わせる極太麺を茹でるため、注文から七〜八分ほどかかる。運ばれてきた器からは湯気が全く立っていないが、これは透明な油の膜が表面全体を覆っているため。実際には舌を焼く熱さだ。
豚骨醤油のスープはなかなかおいしいのだが、この油とのマッチングは疑問。塩味がきつすぎるのは北国仕様なのかな。
大きな海苔が三枚もついてくるが、表面の油が邪魔をしてスープになじまない。ネギも爽やかさを発揮できず、ホウレンソウは火が通りすぎてくたくたになっている。
総じてこの油が全体のバランスを著... 続きを見る