2024年8月　実食

都内の有名店ご出身で、現在は塩を推している様子のお店です。

麺は、自家製をうたう中くらいの太さで手揉みが入ったものです。麺肌がとてもなめらかでよい啜り心地です。もちっとしたコシもあり、しっかりメインを張る存在感があります。
スープは、清湯で提供時に小鍋で温められます。様々な素材がきれいに一つにまとまって... 続きを見る

旨い。
休日の12時、仕事の合間のお楽しみターイム。
仲良しのおじさんと初訪問。

先客５人、後客５人。広い駐車場あります。
発券機で塩ワンタンめん大盛を注文。
カウンター7席のみ。

(塩ワンタンめん　大盛)
黄金色のスープ、予想とは違う魚介系の味... 続きを見る

土曜日の10時20分到着で車が駐車場に数台。
車内で待っている方も居ますが、暖簾が出ており営業中の立て看板が出ています。
降りて店舗のドアを開けますが鍵がかかってます。
「営業中ちゃうやん‼️」
私が外に出たので、2人ほど車から出て来ましたが、鍵が開いて開店したのは時間通りでした。

開店... 続きを見る

カウンター8席のお店なので、小学生未満のお客さんを断っているのだとおもいます。お子さん連れは注意しましょう。
ワンオペなので、タイミングによって待ち時間が大きく変わりそうです。
塩らーめんいただきました。美味しかったです。スープの感じで醤油でも美味しそうなので、次回は醤油も頂いてみたい。

開店時間を少し過ぎての入店でしたが、ぎりぎり座れたため待たずに着席出来ました。ここ最近醤油ばかり注文していたので今日は塩にしてみました。開業当初以来の塩でしたが、以前よりもさらに旨みが増している気がして美味しくいただけました。ごちそうさまでした。

2023年10月24日 1130頃訪問

"らあめん 吟"で"らあめん"900円に"味玉(半分)"50円をトッピングして頂きました。
食券制で、入り口入るとすぐ券売機がありまして、食券購入、すぐ左横に冷水機がありますのでセルフでお冷を持ってカウンターに座り食券をワンオペの店... 続きを見る

久しぶりに吟さんに伺いました。😊
塩ワンタンめんがとても美味しいので、ついつい食券を買ってしまいます。もちろん、醤油味も美味しいです。

スープのバランスがとても良く、鶏油のコクに節系が味を引き締めている感じがします。

麺は自家製の縮れ麺でモチモチした食感と小麦の風味がする麺です。

トッピングの... 続きを見る

ラグビー『ワイルドナイツ』の試合観戦前に腹ごしらえ。
口コミもよい、こちらのお店に訪問しました。
入口には『小学生以外は入店お断り』の張り紙。
店主のこだわりなのでしょう。
らーめんはかえし、塩にこだわりを感じる薄味でさっぱり。
ワンタンはデカくてプリプリでした。
ごちそう様でした✋

吟さんの塩ワンタンを食べたくなり伺いました❕
15分程外で待機して入店。
店内はローリング・ストーンズのBEST版が流れていてカウンターもステンレスで何だかROCK❕

で、スープは相変わらずに旨い。
さり気なく鰹節が香りアッサリしていて優しい味わいのスープ。

自家製麺の中太縮れ麺はモチ... 続きを見る

2021年11月23日昼訪問
塩らあめん+チャーシュー丼1000円

先日食べた限定の背脂も美味しいですが、やっぱりこちらの塩が好き！

ということで塩を食べに訪問です。
チャーシュートッピングかチャーシュー丼で迷いましたが、チャーシュー丼で。

優... 続きを見る