6月中旬

この日は6/26にて閉店予定の真岡の老舗、祇園さんに伺いますが半端ない人だかりが店前に出来ています
開店5分前の到着で本日の受付終了していました( ；∀；)
完全に甘く見ていました

気を取り直して向かった先は真岡で気になってい背脂豚骨ラーメン専門店の麺屋 黒のさん

環七85... 続きを見る

6月3日 月曜日 12時44分到着　先客5名　カウンター席に座りメニューを見て表題（1050円）を注文
20時18分着丼　今年83杯目
【麺】17
【スープ】16
【具材】18
【バランス】16
【店の雰囲気・接客】16
【素直な感想】
麺は平打ちの中太麺で短... 続きを見る

表題は背脂チャッチャッ系🐖麺は平打ち太麺で⭕️スープも背脂の甘みと濃口醤油が交わり、コロ焼豚の旨味が重なった美味しいスープです🍲看板メニューの豚骨醤油と替え玉は細麺のようで、次回は豚骨醤油を注文したい🌈

はじめて黒のにいきました。なんと、つけ麺しかこの夏はやっていないようです。
店内はカウンター5席のみで店主一人で切り盛りしていました。

濃厚豚骨つけ麺は、麺を冷やして締めておりツブツブと玉子麺の味わいが豊か。スープは濃厚なわりに麺によく会います。ゴボウの天ぷらがトッピングされていてか、野菜の風味が感じられるスープでした。チャーシューもリニューアル... 続きを見る

栃木県真岡市にある背脂チャツチャ系

背脂のラーメンがとても食べたくなって探したお店。
ベイシアに近く、餃子みんみんの向かい側にありました。

店内入ってすぐ右手に消毒液があり、その先に券売機があります。
この店は裏メニューもあるようですが、今回は表示されているものを注文。

席数は少なめ... 続きを見る

令和２年１２月訪問、スープは豚骨のうま味と背油の甘みが相まってうまい。麺は黄色味がかった細麺、チャーシューは長めの豚ばら、その他にネギ、変わり種のごぼうの天ぷらがのっている。ごちそうさまでした。１１時始まりがこの日は１１時半からでした。何かで告知してくれていればよいのだが？？？

本年173杯目。

初訪にて、「背脂豚骨ラーメン￥750」ぉ。

凄く手作りが溢れる店内、試行錯誤のオーラ感じます。
コロナ対策も確り取ってます◎

真っ黒で小ぶりな着丼、分厚い背脂の表面です！
チャッチャの工程じゃないですが、脂の香りがメイン。
主軸の背脂ぉ生かす為か、ベースス... 続きを見る

初訪問。
平日18時半過ぎ、待ちなしで入店。
背脂チャッチャ系ラーメン。
ラーメン？油そば？混ぜそば？って感じのラーメンです。
食べ応えのある太麺が濃い目のスープに絡んで美味しい。
刻みチャーシューも美味です。
背脂が美味しかったです。
夜と昼でメニューが違うみたいなので、時間を変えて訪問したいです... 続きを見る

オープンしたのは知っていましたが、営業時間が11時～15時と昼のみのため、やっと来店出来ました。店内はカウンターと待ち人用のソファーがあるだけの、コンパクトなお店で、若い夫婦が切り盛りしている感じ。入店して販売機で食券を買うタイプ。
メニューは、背脂豚骨ラーメンとトッピング・替え玉・白飯・豚飯。
初来店なので、シンプルに背脂豚骨ラーメン＋半熟味玉を選択。店主... 続きを見る

普通のラーメンもまいう～ですが、限定１０食の３倍に濃度を上げた特濃ラーメン７５０のパンチ力は凄い！天下一なみ？つけ麺のスープにしてもよいと思いました。