さらっとしており、動物系からとってないスープで、素材本来の味わいが楽しめます🥰
浅利、マテ貝、などの貝エキスが抽出されておりまろやかで風味豊かなスープです！もう少し何かパンチがあればなと思いました😅ご馳走様でした！

久しぶりの砦さん！
小雨模様だけどほぼ満席状態ですね。
今日は男性２人と女性１人で営業されてます。

珍しい貝白湯ラーメンです。
鶏白湯ベースにアサリなどの貝出汁をブレンドしたスープは、あっさりだけどコクがあってうまい😋
麺は中太縮れ麺でスープに合ってます。
青ネギ、焦がしネギ、カイワレ、青さ海苔、... 続きを見る

牡蠣、アサリ、帆立、赤マテ貝から煮出したベースに豆乳を加えた塩味。
女子ウケしそうな美味しいスープです♪
麺は中太ストレートでスープに馴染みます。
トッピングはチャーシュー、アサリ（お店のお品書きには赤マテ貝とありましたが変更されてます）、貝割れ、青葱、焦がし葱、アオサ、煮卵です☺️
後半はフライドガーリックを少々がオ... 続きを見る

肥後橋での打ち合わせ前にラーメン店を散策。
おっと来た事ない店が！

砦というイカつい店名でありながら、女性３人で営業してます。お昼時なので店内は盛況ですね。
いつも初訪問はデフォルトメニューを頼むんだけど、超人的海老🦐というネーミングにやられました。
単品で¥950に煮卵、ダンクライス（かえ飯）付... 続きを見る

近くにある百名店にふられたのでこちらへ。。。

店内は空席有りで、つけ麺にしようと思ったんですがないようだったので、

迷った末にこちらに。

提供は比較的スムーズで、卓上にはフライドオニオンがあります。

海老系のやつですが、海老感は薄めであっさり... 続きを見る

貝の風味がしっかりしており美味しかった
コクもあり、香りもよかった
ダンクライスを入れるとバジルの風味とマッチし、さらに美味しくなりスープを完全に飲み干してしまうくらい満足

880円
貝白湯ベースのスープに海老、ワンタン等具材がしっかりと入っており、海老好きにはオススメ
麺を食べた後にはダンクライスというご飯を入れることで最後まで美味しく食べれるのでよい

貝白湯というスープに惹かれて来店。

そのスープは名の通り貝の香りたっぷり。
濃厚だがくどくない。美味い。

麺は中太。
スープとの相性が良かった。美味い。

トッピングはまず、チャーシューではなくベーコン。
初めてだったけど、悪くないです。
そして貝。燻製なので香りも... 続きを見る

土曜14時。
待ちなし。

値段は850円。
貝類の魚介のエキスと塩味のバランスが良いサラサラ貝白湯スープ。

肥後橋駅にほど近い京橋堀の人気ラーメン店「砦」でランチ。
こちらは佐世保の有名なラーメン店らしい。ちょっと楽しみ。
(^^;;ﾜｸﾜｸ♪o(･ω･o)(o･ω･)oﾜｸﾜｸ♪

■「超人的海老潮セット(煮玉子+ダンクライス)」を頂きました。

○超人的海老潮 ラーメン
…スープは海老のコクが「ガツン... 続きを見る