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今年3度目の訪問。今回はちょってりで。 鶏の白湯とのことですが、半乳化した脂が支配的で素材感満載。 鼻に抜ける鶏風味がたまりません。 臭み消しの生姜が追いかけてきます。 いつも感じるのですが特筆すべきは麺が美味しいこと! あっさりとは区別してるのか、つるっとチャルメラっぽさな中細麺で小麦の風味が豊か。スープを... 続きを見る
〒321-2336 栃木県日光市荊沢600-1
鶏の白湯とのことですが、半乳化した脂が支配的で素材感満載。
鼻に抜ける鶏風味がたまりません。
臭み消しの生姜が追いかけてきます。
いつも感じるのですが特筆すべきは麺が美味しいこと!
あっさりとは区別してるのか、つるっとチャルメラっぽさな中細麺で小麦の風味が豊か。スープを... 続きを見る